[发明专利]一种桑黄活性乳酸菌饮料及其制备方法有效
| 申请号： | 201910978667.1 | 申请日： | 2019-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN110710569B | 公开（公告）日： | 2022-08-16 |
| 发明（设计）人： | 陈安徽;邵颖;秦杰;张爱文;朱文静;岳明宇;郭红伟 | 申请（专利权）人： | 徐州工程学院 |
| 主分类号： | A23C9/12 | 分类号： | A23C9/12 |
| 代理公司： | 北京国坤专利代理事务所(普通合伙) 11491 | 代理人： | 赵红霞 |
| 地址： | 221018 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本公开涉及一种桑黄活性乳酸菌饮料及其制备方法，该方法包括以下步骤：(1)将桑黄子实体粉碎，制备培养基；(2)将纤维素降解菌接种至步骤(1)中的培养基中，发酵；(3)将步骤(2)中的发酵液进行低温超高压，结束后，固液分离，得到上清液备用；(4)向上清液中加入乳粉，搅拌均匀，然后接种乳酸菌，发酵一定时间；(5)调配；(6)将步骤(5)中的混合液进行均质处理；均质处理后，即为桑黄活性乳酸菌饮料。采用本公开的方法制备得到的桑黄活性乳酸菌饮料的活性菌含量和活性成分高，具有较高的营养价值和保健价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 活性 乳酸菌 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种桑黄活性乳酸菌饮料的制备方法，其特征是，该方法包括以下步骤：/n(1)将桑黄子实体粉碎，过筛，加蔗糖和水，制备培养基；/n(2)将纤维素降解菌接种至步骤(1)中的培养基中，发酵一定时间；/n(3)将步骤(2)中的发酵液进行低温超高压，结束后，固液分离，去除菌丝体和其他固体杂质，得到上清液备用；/n(4)向上清液中加入乳粉，搅拌均匀，然后接种乳酸菌，发酵一定时间；/n(5)发酵结束后，向发酵液中加入稳定剂和甜味剂，混合均匀；/n(6)将步骤(5)中的混合液进行均质处理；均质处理后，即为桑黄活性乳酸菌饮料。/n
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于徐州工程学院，未经徐州工程学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910978667.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：成品粮大米低温储藏方法
- 下一篇：一种富含乳清蛋白的发酵乳制品及其制备方法
