[发明专利]一种高稳定烟草天然风味浸膏的制备方法在审
| 申请号： | 201910755514.0 | 申请日： | 2019-08-15 |
| 公开（公告）号： | CN110387287A | 公开（公告）日： | 2019-10-29 |
| 发明（设计）人： | 李学红;王相凡;于国强;丁红营;杨峰;许红涛;臧开 | 申请（专利权）人： | 河南卷烟工业烟草薄片有限公司 |
| 主分类号： | C11B9/00 | 分类号： | C11B9/00;A24B3/12 |
| 代理公司： | 北京维澳专利代理有限公司 11252 | 代理人： | 王立民;江怀勤 |
| 地址： | 461000 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种高稳定烟草天然风味浸膏的制备方法，通过水蒸汽蒸馏工艺将烟草中易挥发精油提取出来，再将烟草水提液进行过滤并真空浓缩，将提取的精油回添至浓缩液中，通过添加浓缩鹰嘴豆黄浆水进行高强度均质乳化制备水包油乳液，使风味精油以纳米油滴形式均匀分布于风味浓缩液中，通过提高乳液体系烟草精油的体积比例，制备半固态烟草浸膏制品。本技术方案将烟草精油和浸提浓缩液合并进行乳化，浸膏香味全部来源于烟草原料，因此香气更加天然；并由于易挥发烟草精油以油滴形式被包裹在乳液水相中，有效降低了烟草风味浸膏在贮存及使用中香气的挥发损失。 | ||
| 搜索关键词： | 烟草精油 烟草 制备 天然风味 高稳定 浓缩液 易挥发 精油 油滴 香气 制备水包油乳 浸提浓缩液 水蒸汽蒸馏 挥发损失 精油提取 均质乳化 乳液体系 烟草风味 烟草浸膏 烟草原料 真空浓缩 半固态 黄浆水 乳液水 水提液 鹰嘴豆 乳化 过滤 贮存 浓缩 合并 | ||
【主权项】：
1.一种高稳定烟草天然风味浸膏的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将烟草粉碎，加入烟叶3‑20倍重量的水，混合搅拌均匀后，超声波处理0.5‑2小时，得悬浮液A；(2)将悬浮液A在水蒸汽蒸馏装置中，100‑180℃蒸馏2‑6小时，收集液分离得到烟草精油，同时将分离出的水相倒回悬浮液A中，得悬浮液B；(3)将悬浮液B进行离心或过滤，得到烟草浸提液C，将滤渣再次加入烟叶5‑10倍重量的水，搅拌浸提0.5‑2小时后离心或过滤，得到烟草浸提液D，合并烟草浸提液C和烟草浸提液D后，真空浓缩至浓度为2‑40波美度，得到浓缩液E；(4)在浓缩液E中加入浓缩鹰嘴豆黄浆水，使得水相情况下蛋白重量百分含量达0.5‑5％；再加入0.5‑3倍水相体积的烟草精油，通过高强度机械乳化作用制得浓缩液包裹烟草精油的乳液，即为风味浸膏。
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