[发明专利]一种保健腊肉在审
| 申请号： | 201910634398.7 | 申请日： | 2019-07-07 |
| 公开（公告）号： | CN110236132A | 公开（公告）日： | 2019-09-17 |
| 发明（设计）人： | 李红光 | 申请（专利权）人： | 李红光 |
| 主分类号： | A23L13/70 | 分类号： | A23L13/70;A23L13/40;A23L13/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 045008 山西*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 一种保健腊肉，涉及保健食品加工技术领域。其特征在于，生产步骤如下：取重量份中药原料：黄精6份、生地6份、麦冬6份、枸杞6份、石斛6份、玉竹6份、丹参6份、五味子3份，将上述中药原料混合，通过两次煎煮，得到煎煮液一、煎煮液二，合并煎煮液一、煎煮液二并滤过，得到滤液，备用；取滤液放入容器中、加盐，滤液与盐重量比10∶1，将瘦猪肉浸入滤液中，腌渍12‑24小时后取出，用30‑40度温开水将瘦猪肉清洗，清洗后在瘦猪肉上涂上无糖生抽，太阳下晒干，即得一种保健腊肉。本发明的有益效果是：可以在糖尿病患者进行常规治疗的同时作为食品食用，具有辅助降糖功效。 | ||
| 搜索关键词： | 煎煮液 瘦猪肉 腊肉 中药原料 清洗 五味子 麦冬 加工技术领域 浸入 常规治疗 放入容器 生产步骤 温开水 重量比 重量份 保健食品 丹参 黄精 加盐 煎煮 降糖 滤过 晒干 生地 石斛 无糖 玉竹 枸杞 腌渍 糖尿病 备用 取出 食用 合并 太阳 | ||
【主权项】：
1.一种保健腊肉，其特征在于，生产步骤如下：(1)取重量份中药原料：黄精6份、生地6份、麦冬6份、枸杞6份、石斛6份、玉竹6份、丹参6份、五味子3份，将上述中药原料混合，第一次，按重量份数向混合物中加入10‑15重量倍的水煎煮1小时，得到煎煮液一，第二次，再加入8‑12重量倍的水煎煮35分钟，得到煎煮液二，合并煎煮液一、煎煮液二并滤过，得到滤液，备用；(2)取滤液放入容器中、加盐，滤液与盐重量比10∶1，将瘦猪肉浸入滤液中，腌渍12‑24小时后取出，用30‑40度温开水将瘦猪肉清洗，清洗后在瘦猪肉上涂上无糖生抽，太阳下晒干，即得一种保健腊肉。
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