[发明专利]一种姜黄素制剂及其制备方法与应用

摘要

本发明属于生物活性物质深加工领域，具体涉及一种姜黄素制剂及其制备方法与应用。本发明通过辛烯基琥珀酸酐取代植物糖原反应，得到不同取代度的疏水改性植物糖原，利用水溶性很好的疏水改性植物糖原负载姜黄素，降低姜黄素在水中的pH敏感性，得到水溶性提高的姜黄素制剂，该方法可提高姜黄素在水中的表观溶解度约3200倍，制备方法简单，成本低，适于工业化生产，制得的姜黄素制剂可应用于食品、药品领域中。

主权项

1.一种姜黄素制剂的制备方法，其特征在于包含如下步骤：(1)配制pH为8.5～9.0、质量分数为15～25％的植物糖原溶液；(2)将辛烯基琥珀酸酐和无水乙醇按照体积比1:(3～5)混合，得到辛烯基琥珀酸酐溶液；在搅拌条件下，将辛烯基琥珀酸酐溶液逐滴缓慢加入到步骤(1)制得的植物糖原溶液中，然后继续搅拌反应，此过程中，需控制体系pH为8.5～9.0；(3)搅拌反应至体系pH不再下降后调节体系pH为6.0～6.8，然后加入2～4倍体积的无水乙醇，静置8～12h；静置后离心弃上清，得到沉淀物；沉淀物采用无水乙醇抽滤、干燥，得到疏水改性植物糖原；(4)将步骤(3)制得的疏水改性植物糖原溶于pH为2～7的水中，得到pH为2～7、浓度为10～50mg/mL的疏水改性植物糖原溶液；将姜黄素溶于无水乙醇中，得到姜黄素乙醇溶液；(5)将步骤(4)制得的疏水改性植物糖原溶液加入步骤(4)制得的姜黄素乙醇溶液，振荡平衡，得到姜黄素制剂。