[发明专利]一种百香果汁饮料的配方及其加工工艺在审
| 申请号： | 201910147897.3 | 申请日： | 2019-02-27 |
| 公开（公告）号： | CN109717336A | 公开（公告）日： | 2019-05-07 |
| 发明（设计）人： | 周成长;周志明;周子茗;陈登飘 | 申请（专利权）人： | 广东聪明人集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/52;A23L2/76;A23L33/00 |
| 代理公司： | 广州凯东知识产权代理有限公司 44259 | 代理人： | 姚迎新 |
| 地址： | 517000 广东省河源市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种百香果汁饮料的配方及其加工工艺，包括：百香果汁、草莓汁、猕猴桃汁、蜂蜜和水。将所述百香果汁、草莓汁、猕猴桃汁、蜂蜜和水混合后真空脱气，去除果液中的气泡，再对脱气后的果液依次进行均质和灭菌处理。本发明采用高压破碎提取机提取百香果内的营养成分，有效防止了百香果内色素的析出，避免了百香果营养成分的流失，减少了对营养成分的破坏。并且，本发明所制备的百香果汁饮料口感香滑，层次感丰富，具备有百香果特有的风味。 | ||
| 搜索关键词： | 百香果 果汁饮料 猕猴桃汁 草莓汁 蜂蜜 果液 果汁 配方 析出 高压破碎 灭菌处理 真空脱气 层次感 水混合 提取机 色素 均质 去除 脱气 制备 | ||
【主权项】：
1.一种百香果汁饮料的配方，其特征在于，包括：百香果汁、草莓汁、猕猴桃汁、蜂蜜和水。
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