[发明专利]一种油菜籽的加工方法

摘要

本发明公开了一种油菜籽的加工方法，收集5‑6月份刚收成的油菜籽，将油菜籽放入筛滤机中，通过振动筛和滤网对菜籽进行筛选，筛出其中的沙石、泥土、果壳、瘪籽、油菜茎叶等杂质，筛选出的干净油菜籽放入容器中，并向装有油菜籽的容器中加入食用盐颗粒，并搅拌均匀，密封保存6h，然后再向容器中加入清水，边加清水边搅拌，直至食用盐颗粒溶解完全停止加水，取出上表面漂浮物，再次密封浸泡6h，捞出低层沉淀油菜籽，用清水冲洗至少4‑5次，捞出沥干水分备用，本发明涉及油菜籽技术领域。该油菜籽的加工方法，达到了提高油菜籽出油质量，降低菜籽油中有害物质的含量，减小菜籽油冷榨所消耗能量的目的。

主权项

1.一种油菜籽的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、收集5‑6月份刚收成的油菜籽，将油菜籽放入筛滤机中，通过振动筛和滤网对菜籽进行筛选，筛出其中的沙石、泥土、果壳、瘪籽、油菜茎叶等杂质，筛选出的干净油菜籽放入容器中，并向装有油菜籽的容器中加入食用盐颗粒，并搅拌均匀，密封保存6h，然后再向容器中加入清水，边加清水边搅拌，直至食用盐颗粒溶解完全停止加水，取出上表面漂浮物，再次密封浸泡6h，捞出低层沉淀油菜籽，用清水冲洗至少4‑5次，捞出沥干水分备用；步骤二、将沥干水分的的油菜籽放入恒温烘干箱内部，油菜籽均匀平铺在内部，并且摊铺厚度不超过1cm，脱去油菜籽表面的水分；步骤三、烘干脱去表面水分的油菜籽进行炒制，炒制温度设置为136‑140℃；步骤四、将烘干水分的油菜籽放入脱皮机中脱皮，对等到的油菜籽皮仁混合物进行搅拌，保证皮仁分离彻底，油菜籽皮仁混合物通过分选机分离，去油菜籽仁备用；步骤五、将油菜籽仁加入到粉碎机中进行粉碎研磨，破坏油菜籽仁内部细胞，通过模具将油菜籽仁粉末制成片状备用；步骤六、将制成片状的油菜籽仁在低温的环境下进行压榨，低温的温度设置为5‑10℃。