[发明专利]用于环境分销的发酵乳制品的制备在审
| 申请号： | 201880068744.3 | 申请日： | 2018-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN111246745A | 公开（公告）日： | 2020-06-05 |
| 发明（设计）人： | 卡塔琳娜·林德格伦;卡林·克朗斯特伦;丹·比约克朗德 | 申请（专利权）人： | 利乐拉瓦尔集团及财务有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/123 | 分类号： | A23C9/123;C12R1/46;A23L33/135;C12N1/20 |
| 代理公司： | 上海胜康律师事务所 31263 | 代理人： | 李献忠;张华 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 提供了一种用于生产包含用于环境分销的发酵乳制品的包装的方法。该方法包括提供(101)乳制品前体；加工(102)乳制品前体以经由中间产物生成发酵乳制品；以及将发酵乳制品分配(103)到包装中以进行环境分销。加工(102)包括：对乳制品前体或中间产物执行最终处理(102A)以破坏微生物；以及在最终处理(102A)之后，向乳制品前体或中间产物中添加(102B)专用培养物，该专用培养物不含消耗乳糖的细菌，并且包括消耗除乳糖之外的至少一种糖的乳酸菌，使得包装中的发酵乳制品包括源自专用培养物的活性菌培养物。该方法可以通过包括一系列适当配置的站的装置来实现。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 环境 分销 发酵 乳制品 制备 | ||
【主权项】：
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