[发明专利]一种电场辅助提高水合物浓缩果汁品质的方法及装置有效
| 申请号： | 201811578865.0 | 申请日： | 2018-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN110050914B | 公开（公告）日： | 2022-05-13 |
| 发明（设计）人： | 程丽娜;肖更生;徐玉娟;吴继军;唐道邦;余元善;温靖;邹波 | 申请（专利权）人： | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23L2/12 | 分类号： | A23L2/12;A23L2/08 |
| 代理公司： | 广州知友专利商标代理有限公司 44104 | 代理人： | 宣国华 |
| 地址： | 510610 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明的公开了一种电场辅助提高水合物浓缩果汁品质的方法，包括以下步骤：1、将果汁原汁进行预冷；2、打开冷凝循环设备进行冷却；3、将预冷后的果汁原汁使用高压工频交流电对果汁进行处理；4、用直流电对果汁进行处理；5、增大直流电的电压继续处理；6、浓缩完成后，得到浓缩果汁。本发明所述的制备方法能有效地提高气体水合物浓缩果汁的品质。本发明还公开了一种用于制备水合物浓缩果汁的装置。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 电场 辅助 提高 水合物 浓缩 果汁 品质 方法 装置 | ||
【主权项】：
1.一种电场辅助提高水合物浓缩果汁品质的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将果汁原汁置于冷库中进行预冷；（2）打开冷凝循环设备进行冷却，使得进料罐、浓缩处理室、气体冷却室的温度与冷库的温度一致；（3）将预冷后的果汁原汁转移至进料罐中，然后将进料罐的果汁原汁输送到浓缩处理室中，并通入气体冷却室中的冷却气体，当气体压力达到设定值后，关闭气阀，使用高压工频交流电对果汁进行处理；（4）当浓缩处理室内无肉眼可见的气泡后，改用直流电对果汁进行处理；（5）当浓缩处理室内出现体系压力下降、温度上升的情况后，增大直流电的电压继续处理；（6）当浓缩处理室内的压力不再变化时浓缩完成，打开阀门，浓缩液进入浓缩液收集罐中，得到浓缩果汁。
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