[发明专利]一种功能性杂粮粥及其制备方法在审
| 申请号： | 201811479574.6 | 申请日： | 2018-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN109645303A | 公开（公告）日： | 2019-04-19 |
| 发明（设计）人： | 赵贵红;李骥鸿;田给林;田瑞新 | 申请（专利权）人： | 菏泽学院;菏泽旺天下食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/30 | 分类号： | A23L5/30;A23L7/10;A23L11/00;A23L19/10;A23L25/00;A23L29/30;A23L33/10 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 274000 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种功能性杂粮粥及其制备方法。一种功能性杂粮粥，由如下重量份的原料制备而成：黑甜玉米粒100～120份、黑麦面粉30～40份、脱脂大豆粉14～15份、黄玉米粉8～12份、马铃薯淀粉6～9份、甘薯淀粉3～5份、粳米20～25份、燕麦15～20份、糙米12～15份、甜荞麦仁20～25份、花腰豆10～12份、白扁豆７～８份、山药15～20份、核桃果肉５～６份、赤小豆16～17份、小构树叶１～２份、莲子１～２份。该杂粮粥热量低、营养丰富、口味怡人、食用方便，并具有保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 杂粮粥 制备 玉米粉 糙米 食品技术领域 马铃薯淀粉 脱脂大豆粉 燕麦 保健功效 甘薯淀粉 核桃果肉 黑麦面粉 食用方便 原料制备 白扁豆 赤小豆 玉米粒 重量份 荞麦仁 山药 莲子 粳米 腰豆 树叶 口味 | ||
【主权项】：
1.一种功能性杂粮粥，其特征在于，由如下重量份的原料制备而成：黑甜玉米粒100～120份、黑麦面粉30～40份、脱脂大豆粉14～15份、黄玉米粉8～12份、马铃薯淀粉6～9份、甘薯淀粉3～5份、粳米20～25份、燕麦15～20份、糙米12～15份、甜荞麦仁20～25份、花腰豆10～12份、白扁豆７～８份、山药15～20份、核桃果肉５～６份、赤小豆16～17份、小构树叶1～２份、莲子1～２份。
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