[发明专利]一种葡萄风味雪糕及其加工方法在审
| 申请号： | 201811412097.1 | 申请日： | 2018-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN109329552A | 公开（公告）日： | 2019-02-15 |
| 发明（设计）人： | 胡雪麟;胡光辉;胡朝辉 | 申请（专利权）人： | 福泉市金穗农资有限责任公司 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42;A23G9/36 |
| 代理公司： | 北京联创佳为专利事务所(普通合伙) 11362 | 代理人： | 石诚 |
| 地址： | 550500 贵州省黔南布依族苗族自治州福*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种葡萄风味雪糕及其加工方法，该葡萄风味雪糕用以下原料制成：葡萄汁62‑78份、葡萄干21‑29份、脱脂奶粉23‑31份、低聚糖粉5‑11份、蜂蜜7‑13份、酸奶15‑25份、黑芝麻10‑20份、食用香精3‑11份和纯净水30‑60份。本产品包括这几个步骤（1）将葡萄汁、脱脂奶粉、低聚糖粉、蜂蜜、酸奶、食用香精和纯净水放入容器中在80‑90℃下搅拌10‑20min，冷却至室温，得A品；（2）将步骤（1）制得的A品、葡萄干和黑芝麻混合均匀，得B品；（3）将步骤（2）制得的B品浇注入各种形状雪糕模具中，然后放藏室中冷却成型，得成品。本方法加工出来的葡萄风味雪糕，具有独到的风味，给人们提供新的雪糕选择。 | ||
| 搜索关键词： | 雪糕 葡萄风味 葡萄干 低聚糖粉 食用香精 脱脂奶粉 酸奶 纯净水 黑芝麻 葡萄汁 蜂蜜 加工 放入容器 冷却成型 雪糕模具 藏室 冷却 | ||
【主权项】：
1.一种葡萄风味雪糕，其特征在于，该雪糕用以下重量组份比的原料制成：葡萄汁62‑78份、葡萄干21‑29份、脱脂奶粉23‑31份、低聚糖粉5‑11份、蜂蜜7‑13份、酸奶15‑25份、黑芝麻10‑20份、食用香精3‑11份和纯净水30‑60份。
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