[发明专利]一种番茄酱的制备方法在审
| 申请号： | 201811382578.2 | 申请日： | 2018-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN109329876A | 公开（公告）日： | 2019-02-15 |
| 发明（设计）人： | 李晓莉 | 申请（专利权）人： | 凌工二号（大连）科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60 |
| 代理公司： | 大连大工智讯专利代理事务所(特殊普通合伙) 21244 | 代理人： | 崔雪 |
| 地址： | 116000 辽宁省大连*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明属于食品领域，提供一种番茄酱的制备方法。包括以下重量组份配制而成：番茄40‑70份、白糖10‑30份、柠檬5‑15份、洋葱10‑15份、红辣椒3‑10份、食盐10‑20份、孜然10‑20份、五香粉5‑15份、肉桂3‑6份、大蒜10‑20份。所述制备方法包括以下步骤：①选料；②备料；③混合材料制备；④冷却，装瓶、杀菌封口。本发明的番茄酱味道可口，营养丰富；同时去除了番茄本身的酸、生、涩味道，深受客户亲睐。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 番茄酱 番茄 封口 混合材料 食品领域 重量组份 柠檬 红辣椒 五香粉 备料 白糖 肉桂 选料 洋葱 装瓶 孜然 大蒜 杀菌 配制 冷却 食盐 客户 | ||
【主权项】：
1.一种番茄酱的制备方法，其特征在于，包括以下重量组份配制而成：番茄40‑70份、白糖10‑30份、柠檬5‑15份、洋葱10‑15份、红辣椒3‑10份、食盐10‑20份、孜然10‑20份、五香粉5‑15份、肉桂3‑6份、大蒜10‑20份。
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