[发明专利]一种含有鱼油的乳制品在审
| 申请号： | 201811272059.0 | 申请日： | 2018-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN109548871A | 公开（公告）日： | 2019-04-02 |
| 发明（设计）人： | 李井峰 | 申请（专利权）人： | 徐州汇尔康食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/12 | 分类号： | A23C9/12;A23C9/13 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明是一种含有鱼油的乳制品，配方中的原料按重量百分比组成分别是：鱼油1‑5%，低聚糖1‑5%，膳食纤维2‑4%，营养素5‑13%，乳糖酶15‑20%，酸度调节剂8‑10%，抗氧化剂5‑7%，通过本方法制备的产品，成功解决了鱼油在液态乳制品中的稳定性问题，保证了产品口味及营养素的含量在货架期内的稳定，本发明产品丰富的营养价值可以满足儿童、青少年、上班族以及中老年人的营养需求，有很强的市场销售前景。 | ||
| 搜索关键词： | 鱼油 营养素 乳制品 酸度调节剂 稳定性问题 液态乳制品 重量百分比 产品口味 抗氧化剂 膳食纤维 市场销售 营养需求 低聚糖 货架期 乳糖酶 上班族 制备 配方 保证 成功 | ||
【主权项】：
1.一种含有鱼油的乳制品，其特征在于，配方中的原料按重量百分比组成分别是：鱼油1‑5%，低聚糖1‑5%，膳食纤维2‑4%，营养素5‑13%，乳糖酶15‑20%，酸度调节剂8‑10%，抗氧化剂5‑7%。
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