[发明专利]一种速冻南瓜饼在审
| 申请号： | 201811249682.4 | 申请日： | 2018-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN109170505A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 王立海;孙炳强 | 申请（专利权）人： | 山东华昌食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/10 | 分类号： | A23L5/10;A23L13/50;A23L19/00;A23L29/30 |
| 代理公司： | 潍坊正信致远知识产权代理有限公司 37255 | 代理人： | 刘新子 |
| 地址： | 262200 山东省潍坊市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种速冻南瓜饼，由以下质量份数的原料组成：南瓜泥100份，鸡胸肉100份，青椒20份，大葱20份，乙酰化双淀粉己二酸酯淀粉20份，冰水10份，胡萝卜22份，盐10份，糖15份，味精4份，香辛料4份，香精1份。本发明加入添加乙酰化双淀粉己二酸酯淀粉、鸡胸肉使南瓜饼营养价值提升的同时兼具了产品口感的提升，南瓜营养不流失的同时又具备了鸡胸肉的营养，二者互补，顺应了当下消费者对食品营养合理最大化的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 淀粉 鸡胸肉 己二酸酯 速冻南瓜 乙酰化 香精 产品口感 南瓜营养 食品营养 原料组成 南瓜饼 南瓜泥 香辛料 质量份 最大化 胡萝卜 青椒 冰水 大葱 味精 | ||
【主权项】：
1.一种速冻南瓜饼，其特征在于，由以下质量份数的原料组成：南瓜泥100份，鸡胸肉100份，青椒20份，大葱20份，乙酰化双淀粉己二酸酯淀粉20份，冰水10份，胡萝卜22份，盐10份，糖15份，味精4份，香辛料4份，香精1份。
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