[发明专利]一种能量占比合理的可吸型代餐果冻及其制备方法在审
| 申请号： | 201811223047.9 | 申请日： | 2018-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN109275880A | 公开（公告）日： | 2019-01-29 |
| 发明（设计）人： | 孙远明;许秋莉;李美英;王达 | 申请（专利权）人： | 华南农业大学 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L33/00 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 任重 |
| 地址： | 510642 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种能量占比合理的可吸型代餐果冻及其制备方法。所述可吸型代餐果冻包括如下重量份数的原料：生山楂6～12份，魔芋胶1～5份，黄豆7～20份，荞麦6～15份，薏米5～10份，黑芝麻1～6份，卡拉胶1.00～2.00份，木糖醇35.00～45.00份，柠檬酸0.30～0.50份。本发明提供的可吸型代餐果冻的能量占比合理，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的供能比为15%～20%、20%～25%和50%～60%，解决了代餐产品中存在的能量搭配失衡的问题，满足减重人群的能量搭配需求，适合长期食用并维持身体的正常生理代谢；同时产品色泽晶莹透亮，口感清甜软滑，具有低热量、低脂肪、高纤维的特点，既方便携带又符合大众消费习惯，便于减重人群轻松的长期坚持食用。 | ||
| 搜索关键词： | 果冻 减重 制备 搭配 碳水化合物 食用 柠檬酸 产品色泽 口感清甜 消费习惯 正常生理 重量份数 低热量 低脂肪 高纤维 黑芝麻 卡拉胶 魔芋胶 木糖醇 生山楂 荞麦 人群 供能 薏米 黄豆 蛋白质 代谢 脂肪 失衡 携带 | ||
【主权项】：
1.一种能量占比合理的可吸型代餐果冻，其特征在于，包括如下重量份数的原料：生山楂6～12份，魔芋胶1～5份，黄豆7～20份，荞麦6～15份，薏米5～10份，黑芝麻1～6份，卡拉胶1.00～2.00份，木糖醇35.00～45.00份，柠檬酸0.30～0.50份。
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