[发明专利]一种鱼胶原蛋白肽固体饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201811154404.0 | 申请日： | 2018-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN109170469A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 刘正文 | 申请（专利权）人： | 四川威多信科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L2/66;A23L2/70;A23L33/18;A23L33/125;A23L33/15 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) 11411 | 代理人： | 郑自群 |
| 地址： | 644000 四川省成都市*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及固体饮料技术领域，特别涉及一种鱼胶原蛋白肽固体饮料，包括如下重量比例的成分：海洋鱼皮胶原低聚肽粉80～90％，白蛋白肽3～8％，植物多糖2～6％，复合维生素1～5％，柠檬汁1～5％。本发明制备方法包括：将鱼皮清洗粉碎后用小苏打溶液浸泡处理，加入苹果酸、薄荷提取液、氯化钙组成的复合液对鱼皮进行脱腥处理；将脱腥后的鱼皮酶解、高温灭活处理后得到海洋鱼皮胶原低聚肽粉；将白蛋白肽、植物多糖与水混合，加入海洋鱼皮胶原低聚肽粉、柠檬汁、复合维生素，蒸发浓缩，喷雾干燥，混合灭菌，计量包装。本发明固体饮料各成分相互增益，不仅可以去除鱼胶原蛋白肽的腥味，同时具有提高免疫力、抗氧化、改善脑血循环和神经细胞代谢的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 固体饮料 海洋鱼皮胶原低聚肽粉 鱼皮 复合维生素 胶原蛋白肽 白蛋白肽 植物多糖 柠檬汁 制备 神经细胞代谢 鱼胶原蛋白肽 薄荷提取液 小苏打溶液 高温灭活 计量包装 脑血循环 喷雾干燥 脱腥处理 腥味 复合液 抗氧化 氯化钙 苹果酸 水混合 灭菌 酶解 脱腥 免疫力 去除 浸泡 清洗 | ||
【主权项】：
1.一种鱼胶原蛋白肽固体饮料，其特征在于：包括如下重量比例的成分：海洋鱼皮胶原低聚肽粉80～90％，白蛋白肽3～8％，植物多糖2～6％，复合维生素1～5％，柠檬汁1～5％。
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