[发明专利]一种富含γ－氨基丁酸和阿魏酸的青稞豆花粉生产技术在审
| 申请号： | 201811078363.1 | 申请日： | 2018-09-11 |
| 公开（公告）号： | CN110881528A | 公开（公告）日： | 2020-03-17 |
| 发明（设计）人： | 王沛;马燕;杨润强;顾振新 | 申请（专利权）人： | 南京农业大学 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210095 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种富含γ‑氨基丁酸和阿魏酸的青稞豆花粉生产技术，属于食品加工技术领域，其特征在于青稞和大豆籽粒经发芽富集γ‑氨基丁酸和阿魏酸，以此发芽的青稞和大豆籽粒为原料，经除根、清洗、磨浆、二次均质、喷雾干燥后，与麦芽糊精、葡萄糖酸内酯、羧甲基纤维素钠、卡拉胶复配，经灭菌和包装，制得。本发明制得的青稞豆花粉营养丰富、口感细腻，具有治疗失眠、缓解焦虑、抗氧化、抗菌、抗病毒等功能，是一种受众范围广、营养价值高的保健食品。产品中γ‑氨基丁酸和阿魏酸含量分别达到300～500mg/100g和100～250mg/100g。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 氨基 丁酸 阿魏酸 青稞 豆花 生产技术 | ||
【主权项】：
暂无信息
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