[发明专利]一种山药酥性饼干及其制作方法在审
| 申请号： | 201811045325.6 | 申请日： | 2018-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN108850070A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 张旭东;姚红利;陈秀廷;胡亚丽;李春阳 | 申请（专利权）人： | 焦作荣利达食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/34;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京瀚群律师事务所 11581 | 代理人： | 安筱琼;毛军 |
| 地址： | 454950 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种山药酥性饼干，同时还涉及其制作方法。本发明提供的山药酥性饼干，由以下重量份数的原料制作而成：脱脂奶粉18‑22份、山药粉28‑32份、小麦粉98‑102份、白糖粉32‑36份、食用植物油24‑26份、卵磷脂0.3‑0.5份、碳酸氢钠0.1‑0.3份、食用盐0.015‑0.025份、水0.75‑0.85份。本发明提供的山药酥性饼干，经过科学合理的选料和制作，具有以下优点：具有浓郁的山药的特殊味道，打破传统饼干的单调性以及市面上饼干产品的同质化特点，拓展饼干的新用途；并且还具有滋补健身，延缓衰老的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 山药 酥性饼干 制作 食品加工技术领域 食用植物油 卵磷脂 保健功效 饼干产品 传统饼干 碳酸氢钠 脱脂奶粉 延缓衰老 重量份数 白糖粉 单调性 山药粉 食用盐 同质化 小麦粉 新用途 滋补 选料 饼干 健身 拓展 | ||
【主权项】：
1.一种山药酥性饼干，其特征在于，由以下重量份数的原料制作而成：![]()
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