[发明专利]一种高效吸收海参营养含片的制备方法

摘要

本发明公开了一种高效吸收海参营养含片的制备方法，本发明所要解决的技术问题是：制备一种高效吸收海参营养含片，提高海参的综合利用率，同时提高人体的吸收效果。本发明的优点是：现了海参最大程度的综合利用，改变了传统的海参加工工艺；最大程度保留了海参营养价值，通过发酵酶解、超滤膜过滤等提取工艺，使海参通过口内含服、粘膜吸收的新方式，确保精华成分释放与吸收最大化，活性成分直接进入人体循环，无胃肠道及肝脏的首过效应，吸收最大化。

主权项

1.一种高效吸收海参营养含片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(a)将海参清洗干净，取出内部石灰质，将清洗干净的海参内脏和肉壁分离；(b)取海参肉壁加入蒸馏水加热1‑2小时，保持温度75‑100℃放入真空设备保持‑0.04MPa，采用梯度减压方法每小时减压‑0.01MPa，减压到‑0.08MPa后，取出内脏和肉壁绞碎并磨浆液，磨浆细度3μm以下，得到海参原浆液；将海参原浆液放入离心过滤机中，采用超滤膜，将海参原浆液分离为海参渣和海参滤液；(c)取海参滤液加入1‑2倍的浓度95％乙醇混合搅拌均匀，放置12小时，采用离心过滤机3000rpm离心分离10‑15分钟，将放置在恒温干燥箱内，保持60‑75℃，无醇味后，采用液氮进行极速预冻；然后将放到冷冻干燥设备中进行真空干燥，在‑20℃以下，控制‑0.08MPa；保持真空1‑3小时；然后按每小时3.5‑4.5℃逐级升温加热干燥10～12时；干燥完毕后得海参干粉；(d)取海参渣加入双蒸馏水，充分搅拌均匀后加入浓度为2‑5％的蔗糖水，蔗糖水和海参渣溶液按重量比调配成1∶3～5，加入海参渣4‑8％重量的复合酵粉，35‑45℃密封避光发酵3‑4天；过滤取出杂物后采用高温瞬间灭酶后得海参发酵液，然后将海参发酵液放入冷冻干燥设备进行干燥冷冻，然后通过低温粉碎机粉碎成200‑300目的海参发酵粉；(e)将清洗干净的海参内脏加入蒸馏水粉碎成海参内脏浆液，保持34.5℃加入8ml/g的复合酶搅拌均匀，酶解35分钟；酶解后的海参内脏浆液加热100‑115℃，保持10‑20分钟，进行灭酶；；加入1‑2倍的浓度95％乙醇混合搅拌均匀，离心过滤机3000rpm离心分离10‑15分钟，放到恒温干燥箱内，保持60℃，无醇味后，采用液氮进行极速预冻；然后放到冷冻干燥设备中进行真空干燥，在‑20℃以下，控制‑0.08MPa；保持真空1‑3小时；然后按每小时3.5‑4.5℃逐级升温加热干燥10～12时；干燥完毕后得海参内脏干粉，用超临界二氧化碳萃取装置进行提取海参β胡萝卜素；(f)按照重量比1∶2∶0.5的比例分别取海参干粉、海参发酵粉、海参内脏干粉，加蒸馏水调制成海参营养液，加入活性炭，采用5000D超滤膜过滤分离，分离后海参营养液采用液氮进行极速预冻；然后将放到冷冻干燥设备中进行真空干燥，在‑20℃以下，控制‑0.08MPa：保持真空1‑3小时；然后按每小时3.5‑4.5℃逐级升温加热干燥10～12时，干燥得海参营养粉，将海参营养粉压制成片即得海参营养含片。