[发明专利]一种低氘水富微功能饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201810944106.5 | 申请日： | 2018-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN109077203A | 公开（公告）日： | 2018-12-25 |
| 发明（设计）人： | 张斌;徐伟;凌中鑫 | 申请（专利权）人： | 安徽国科生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/84;A23L2/44;A23L2/52;A23L2/62;A23L2/60;A23L2/68;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 芜湖安汇知识产权代理有限公司 34107 | 代理人： | 尹婷婷 |
| 地址： | 241000 安徽省芜湖市镜湖区*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低氘水富微功能饮料及其制备方法，包括以下重量百分比的原料：菌菇酶解液10～20％、竹笋发酵液10～20％、秋葵汁20～40％、罗汉果甜苷1～5％、柠檬酸1.0～5.0％、果胶3.0～8.0％、山梨酸钾0.1～0.3％，余量为低氘水。与现有技术相比，本发明选用了三种低糖、高纤维、高蛋白的植物作为原料，分别经酶解、发酵、破壁后获得高活性成分的低氘水溶液，复配辅料之后得到风味独特的功能饮料，其富含微量元素、碳水化合物、小分子多糖、膳食纤维，且酸甜可口，口感香醇。其溶剂成分主要为低氘水，能顺利通过细胞膜水通道，更快地把营养物质带到各个器官，具有抗氧化，提高免疫力、抗癌、润肠通便、降血糖的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 低氘水 功能饮料 制备 碳水化合物 细胞膜 柠檬酸 罗汉果甜苷 小分子多糖 重量百分比 润肠通便 山梨酸钾 膳食纤维 营养物质 微量元素 发酵液 高活性 高纤维 降血糖 抗氧化 酶解液 水通道 高蛋白 溶剂 竹笋 低糖 低氘 地把 复配 富含 果胶 菌菇 酶解 破壁 免疫力 发酵 抗癌 器官 | ||
【主权项】：
1.一种低氘水富微功能饮料，其特征在于，包括以下重量百分比的原料：菌菇酶解液10～20％、竹笋发酵液10～20％、秋葵汁20～40％、罗汉果甜苷1～5％、柠檬酸1.0～5.0％、果胶3.0～8.0％、山梨酸钾0.1～0.3％，余量为低氘水。
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