[发明专利]一种具有美容养颜功效的保健酒的制备

摘要

本发明公开了一种具有美容养颜功效的保健酒的制备，属于保健酒制作技术领域，包括以下步骤：（1）葡萄去籽；（2）破碎去梗处理；（3）发酵；（4）压榨。本发明最终所制得的保健酒在为人体补充糖、氨基酸、维生素、矿物质等营养素的同时，还能消除对抗人体的自由基，具有抗氧化剂的功能，能够抗皱、防衰老，达到美容养颜的功效，并且口感细腻，风味独特，性能稳定，安全可靠，易于被大众所接受，具有很好的市场推广价值。

主权项

1.一种具有美容养颜功效的保健酒的制备，其特征在于，包括以下步骤：（1）葡萄去籽：将新鲜的红葡萄称重，然后置于葡萄去籽机内进行去籽，去籽机的转速为80‑90rpm；（2）破碎去梗处理：将步骤（1）中获得的去籽后的葡萄置于葡萄破碎除梗机内，称取葡萄总重量份0.0006‑0.0008倍的白藜芦醇加入到葡萄破碎除梗机内，进行破碎去梗，同时不断的向葡萄破碎除梗机内通入二氧化碳；（3）发酵：将步骤（2）中破碎去梗之后的葡萄汁、葡萄果肉、葡萄皮等混合物一起加入到发酵罐内，然后称取葡萄总重量份0.005‑0.006倍的洋甘菊挥发油，葡萄总重量份0.003‑0.005倍的复合维生素，葡萄总重量份0.002‑0.004倍的酵母共同置于发酵罐内进行发酵；（4）压榨：将步骤（3）发酵后的混合液体置于压榨机内进行压榨，然后过滤得滤液即可。