[发明专利]一种利用壳聚糖改性硅藻土除去黄酒中氨基甲酸乙酯的方法在审
| 申请号： | 201810702390.5 | 申请日： | 2018-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN108913516A | 公开（公告）日： | 2018-11-30 |
| 发明（设计）人： | 刘晓艳;钱敏;白卫东;赵文红;刘功良;曹甜;覃旋 | 申请（专利权）人： | 仲恺农业工程学院 |
| 主分类号： | C12H1/044 | 分类号： | C12H1/044;C12H1/052 |
| 代理公司： | 广州市深研专利事务所 44229 | 代理人： | 姜若天 |
| 地址： | 510225 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种利用壳聚糖改性硅藻土除去黄酒中氨基甲酸乙酯的方法。本发明采用壳聚糖对硅藻土进行改性后，经水洗烘干，得到粉末状壳聚糖改性硅藻土，将上述硅藻土添加于氨基甲酸乙酯含量高的黄酒中进行混合，搅拌，处理10‑12 h，过滤，包装，杀菌，即得低EC含量黄酒。该方法可降低黄酒中EC含量60‑75%，具有方法简便、高效、费用低等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 黄酒 硅藻土 氨基甲酸乙酯 壳聚糖改性 粉末状壳聚糖 改性硅藻土 壳聚糖 烘干 改性 杀菌 过滤 | ||
【主权项】：
1.一种利用利用壳聚糖改性硅藻土除去黄酒中氨基甲酸乙酯的方法，其特征在于，包括如下步骤：①质量百分数1%壳聚糖溶液配制：1%柠檬酸加98%水后加热溶解，再加入1%脱乙酰度大于90%的壳聚糖，加热，直至壳聚糖溶解、溶液透明，冷却备用，现用现配；②硅藻土改性：称取食品级硅藻土，按质量比1: 12‑16加入质量浓度为1%壳聚糖溶液，混合均匀并静置；③改性硅藻土清洗：用水不断洗涤壳聚糖改性后的硅藻土，直至滤液pH为6‑7；④烘干：改性硅藻土在55‑65℃条件下烘干，研磨过筛；⑤采用壳聚糖改性后的硅藻土对黄酒进行吸附处理：称取广东客家黄酒，加入质量百分数1‑1.4%的壳聚糖改性后的硅藻土，常温处理10‑12 h；⑥过滤，除去黄酒中的改性硅藻土。
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