[发明专利]一种海带牛肉汤及其制作方法在审
| 申请号： | 201810579194.3 | 申请日： | 2018-06-07 |
| 公开（公告）号： | CN108925936A | 公开（公告）日： | 2018-12-04 |
| 发明（设计）人： | 刘行 | 申请（专利权）人： | 重庆龙悦食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00;A23L17/60;A23L13/70;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 400000 重庆市长寿区葛*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种海带牛肉汤及其制备方法，以牛肉、腌制海带、浓酱油、盐、香油、料酒、大蒜为主要原料的海带牛肉汤及其制作方法，一种海带牛肉汤及其制作方法；主要材料包括：牛肉、腌制海带、浓酱油、盐、香油、料酒、大蒜；一种海带牛肉汤的制作过程包括牛肉切丁、炒制，海带的炒制、原料熬制等工序，采用本发明提供的技术方案制成的海带牛肉汤具有制作方法简便，材料易备，营养价值高，特别对于临产妇、产妇和处于成长的孩子来说，海带具有清洁血管血液的作用，还具有扫除血管里的毒素，作为减肥食品也具有很好的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 海带 牛肉汤 牛肉 香油 浓酱油 制作 腌制 炒制 料酒 产妇 大蒜 减肥食品 血管血液 制作过程 毒素 熬制 制备 扫除 血管 清洁 | ||
【主权项】：
1.一种海带牛肉汤及其制作方法，按下述重量份的原料制备而成：牛肉、腌制海带、浓酱油、盐、香油、料酒、大蒜；加工步骤如下：步骤1、取100克牛大腿上的全瘦牛肉，全部切成肉丁，放入碗中加适量抓匀料酒去腥；在锅中加入香油，将牛肉丁放入文火煸炒；步骤2、将海带稍微的切一下，在另一个锅中放油，清炒海带，放入适量的浓酱油；步骤3、将炒好的牛肉中加入适量的水和蒜末开煮；步骤4、海带的锅中也放入水，水不要一次性放完，慢慢加适量的水煮；步骤5、待海带煮出水后将腌制海带汤倒入煮牛肉的锅中，然后煮5‑7分钟左右，在快熟的时候加入适量的浓酱油调味。
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- 本发明公开了一种白芷药膳汤及其制备方法，由白芷、北芪、当归、杞子、红枣、红豆、生姜等原料制成，本发明药膳汤制备方法简单、价格低廉，其中白芷性温，味甘、辛，归肺、肠、胃经，具有散风除湿、通窍止痛、消肿排脓的功效，红豆的蛋白质含量高，人体消化吸收率可达96%，并含有大量的赖氨酸，以及钙、磷、铁等矿物质元素，再根据配伍原则科学选择北芪、当归、杞子等原料，具有通经活血、滋补肝肾的功效，适用于肝肾阴虚而见月经不调、体质虚弱者。
- 一种红枣山药枸杞汤-201711370055.1
- 周冲 - 烟台峰高生物科技有限公司
- 2017-12-19 - 2019-06-25 - A23L23/00
- 本发明一种红枣山药枸杞汤，属于药膳技术领域；所要解决的技术问题是具有补肺健脾、补气益血、补肾填精功能的红枣山药枸杞汤；采用的技术方案为：一种红枣山药枸杞汤，包括重量份配比的原料：大枣10‑40份，鲜山药120‑180份，干莲子肉10‑20份，枸杞10‑20份，银耳6‑10份，百合5‑10份，冰糖10‑20份。
- 一种无膻味羊肉汤及其制作方法-201910298338.2
- 马帅 - 北京西贝一村餐饮管理有限公司
- 2019-04-15 - 2019-06-25 - A23L23/00
- 本发明涉及一种无膻味羊肉汤及其制作方法，属于汤料制作的技术领域，其制备原料包括羊肉丁、水、大葱花、鲜姜、土豆丁、胡椒粉、料油、葱油、酱油、盐、花椒面、干姜面、去膻提鲜料，去膻提鲜料的制备原料包括茴香、柠檬汁、草豆蔻、厚朴、玉兰花、陈皮、砂仁、百里香；本发明还公开了无膻味羊肉汤的制作方法，包括以下步骤：1）：配制去膳提鲜料；2）：腌制羊肉丁；3）：熬制；本发明可达到去膳增鲜、有助于体内消化、温补脾胃的效果。
- 筋叨烩面骨汤及其制备方法-201910106075.0
- 赵丽秋 - 赵丽秋
- 2019-02-02 - 2019-06-21 - A23L23/00
- 本发明提供一种筋叨烩面骨汤及其制备方法，从而使制备的烩面更加美味、健康，并且具有排毒养颜功能。一种筋叨烩面骨汤，包括按重量份计的以下原料，白芷35‑45份、当归25‑35份、党参15‑25份、香砂8‑12份、陈皮25‑35份、砂仁9‑15份、荜拨12‑20份、香草8‑12份、白蔻15‑25份、花椒8‑12份、千里香8‑12份、小茴香8‑12份、肉蔻10‑20份、香菜籽12‑20份、甘草8‑16份、良姜17‑27份、干姜10‑20份、青麻椒20‑30份、山奈10‑20份、草蔻25‑35份、羊肉2.5×104‑3.5×104份、羊小腿骨5×104‑7×104份、羊脑6000‑9000份。
- 一种乌鸡汤罐头及其制备方法-201910298513.8
- 赵宏波;张璐敏;卜武松;王颖;程帮照 - 安徽华卫集团禽业有限公司
- 2019-04-15 - 2019-06-21 - A23L23/00
- 本发明提供一种乌鸡汤罐头及其制备方法，包括以下步骤：原辅料储存和提用、解冻清洗、去血水、熬汤、装罐、封罐杀菌和检验入库；乌鸡采用云岭乌鸡品种，辅以中药和调味剂制备得到的鸡汤滋味鲜美、营养丰富且易于消化吸收，具有好的滋补作用；本发明通过七步生产工艺，严格把控了清洁和卫生并多个步骤环节进行检测，筛除掉不合格产品，使生产的乌鸡汤罐头更加安全。
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