[发明专利]一种薄荷风味果冻及其制备方法在审
| 申请号： | 201810577825.8 | 申请日： | 2018-06-07 |
| 公开（公告）号： | CN109007714A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 贤欢;冯婉怡;罗艳萍;蓝泽基;曹亚兰;郑丽美 | 申请（专利权）人： | 广东一方制药有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L21/15;A23L33/105 |
| 代理公司： | 广州致信伟盛知识产权代理有限公司 44253 | 代理人： | 彭玲 |
| 地址： | 528244 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种薄荷风味果冻及其制备方法，由下述重量份的原料制成：速溶咖啡粉100‑150份，薄荷30‑60份，大枣20‑40份，黄精10‑30份，人参10‑30份，枸杞10‑30份，葡萄糖80‑150份，卡拉胶4‑8份，刺槐豆胶3‑6份，甜菊糖0.2‑0.6份。本发明的果冻产品融合了咖啡的醇香和薄荷的清香，味蕾得到激发的同时感受清凉感的舒适，具有独特的口感和风味，制备得到的果冻香味浓郁，清凉宜人，口感水润富有弹性，风味独特，且具有较好的养气血、抗氧化、抗疲劳功效，是一种提神醒目的健康即食食品。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 果冻 薄荷 薄荷风味 葡萄糖 速溶咖啡粉 刺槐豆胶 果冻产品 果冻香味 即食食品 卡拉胶 抗疲劳 抗氧化 清凉感 甜菊糖 重量份 提神 大枣 黄精 气血 水润 枸杞 清凉 人参 清香 咖啡 醒目 融合 激发 健康 | ||
【主权项】：
1.一种薄荷风味果冻，其特征在于，由下述重量份的原料制成：速溶咖啡粉100‑150份，薄荷30‑60份，大枣20‑40份，黄精10‑30份，人参10‑30份，枸杞10‑30份，葡萄糖80‑150份，卡拉胶4‑8份，刺槐豆胶3‑6份，甜菊糖0.2‑0.6份。
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