[发明专利]一种果味辣椒酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201810547785.2 | 申请日： | 2018-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN108813543A | 公开（公告）日： | 2018-11-16 |
| 发明（设计）人： | 陶金涛;陶宗玉 | 申请（专利权）人： | 芜湖通农生态农业有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L31/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙) 34119 | 代理人： | 叶美琴 |
| 地址： | 241100 安徽省芜湖市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种果味辣椒酱及其制备方法，果味辣椒酱的原料按重量份包括：辣椒80‑100份、大蒜8‑20份、番茄8‑11份、山楂3‑12份、无花果6‑13份、雪梨7‑15份、苹果4‑12份、黄桃5‑13份、橄榄3‑10份、葡萄干2‑9份、珍珠油杏3‑8份、金银花1‑5份、鱼腥草1‑5份、马齿苋1‑5份、苦丁茶3‑7份、艾叶3‑11份、菌菇5‑13份、苦瓜2‑9份、食盐3‑10份、味精0.1‑1份、苹果酸钙3‑8份、增稠剂0.1‑0.8份、精油0.1‑0.38份。本发明还提出的果味辣椒酱的制备方法过程简单，得到的辣椒酱具有浓郁的水果味，且食用后不易上火。 | ||
| 搜索关键词： | 果味 制备 马齿苋 无花果 鱼腥草 葡萄干 制备方法过程 金银花 苹果酸钙 山楂 苦瓜 苦丁茶 水果味 增稠剂 重量份 雪梨 上火 艾叶 黄桃 精油 菌菇 橄榄 大蒜 番茄 味精 食盐 辣椒 珍珠 食用 苹果 | ||
【主权项】：
1.一种果味辣椒酱，其特征在于，其原料按重量份包括：辣椒80‑100份、大蒜8‑20份、番茄8‑11份、山楂3‑12份、无花果6‑13份、雪梨7‑15份、苹果4‑12份、黄桃5‑13份、橄榄3‑10份、葡萄干2‑9份、珍珠油杏3‑8份、金银花1‑5份、鱼腥草1‑5份、马齿苋1‑5份、苦丁茶3‑7份、艾叶3‑11份、菌菇5‑13份、苦瓜2‑9份、食盐3‑10份、味精0.1‑1份、苹果酸钙3‑8份、增稠剂0.1‑0.8份、精油0.1‑0.38份。
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