[发明专利]一种适合挂面生产专用的面粉在审
| 申请号： | 201810481503.3 | 申请日： | 2018-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN108740726A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 赵亮亮 | 申请（专利权）人： | 临泉县晴源挂面有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L11/00;A23L17/50;A23L19/00;A23L19/10;A23L25/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 236400 安徽省阜阳市临泉*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种适合挂面生产专用的面粉，按照重量份有以下原料组成：燕麦全粉占15‑19份、黑花生粉占10‑20份、鱼骨粉占4‑9份、六偏磷酸钠占0.2‑0.5份、去皮鱼肉占1‑5份、红薯占15‑20份、山楂粉占10‑15份、硬脂酸单甘脂占0.2‑0.6份、黑糯米粉占9‑12份、粳米粉占10‑15份、牡蛎粉占15‑20份、红豆粉占15‑20份、山药粉占15‑20份、良谷米占5‑15份、糯米粉占5‑9份、山药粉占15‑18份、黑玉米粉占8‑15份、丙二醇占0.3‑0.9份、大豆磷脂占0.5‑1份、黑芝麻占6‑10份、地瓜粉占10‑15份、南瓜粉占4‑9份、红枣粉占7‑12份和丙酸钙占0.4‑0.8份。本发明面粉采用多种成分组成，比单一小麦粉营养更加全面，口感更佳，并且根据各成分的搭配，更加满足人体需求，还具有强身健体、养胃的作用等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 面粉 挂面生产 山药粉 专用的 六偏磷酸钠 大豆磷脂 黑玉米粉 强身健体 人体需求 燕麦全粉 原料组成 丙二醇 丙酸钙 单甘脂 地瓜粉 黑花生 黑糯米 黑芝麻 红豆粉 红枣粉 粳米粉 牡蛎粉 南瓜粉 糯米粉 山楂粉 小麦粉 硬脂酸 鱼骨粉 重量份 去皮 养胃 红薯 鱼肉 搭配 | ||
【主权项】：
1.一种适合挂面生产专用的面粉，其特征在于，按照重量份有以下原料组成：燕麦全粉占15‑19份、黑花生粉占10‑20份、鱼骨粉占4‑9份、六偏磷酸钠占0.2‑0.5份、去皮鱼肉占1‑5份、红薯占15‑20份、山楂粉占10‑15份、硬脂酸单甘脂占0.2‑0.6份、黑糯米粉占9‑12份、粳米粉占10‑15份、牡蛎粉占15‑20份、红豆粉占15‑20份、山药粉占15‑20份、良谷米占5‑15份、糯米粉占5‑9份、山药粉占15‑18份、黑玉米粉占8‑15份、丙二醇占0.3‑0.9份、大豆磷脂占0.5‑1份、黑芝麻占6‑10份、地瓜粉占10‑15份、南瓜粉占4‑9份、红枣粉占7‑12份和丙酸钙占0.4‑0.8份。
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