[发明专利]一株酿酒酵母及其应用有效
| 申请号： | 201810219627.4 | 申请日： | 2018-03-16 |
| 公开（公告）号： | CN108179120B | 公开（公告）日： | 2020-02-07 |
| 发明（设计）人： | 李崎;贾瑞楠;单万祥;李永仙;郑飞云;王金晶;刘春凤;钮成拓 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12G3/02;A23L31/10;A23L29/00;A23L2/38;C12R1/865 |
| 代理公司： | 23211 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一株酿酒酵母及其应用，属于发酵技术领域。酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)TC‑JRN已于2017年12月14日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.15064。该菌株发酵性能优良，果酒风味柔和，香气馥郁，适合作为橙汁发酵的酵母。 | ||
| 搜索关键词： | 保藏 酿酒酵母 中国微生物菌种 发酵技术领域 微生物中心 发酵性能 果酒风味 橙汁 菌株 酵母 香气 发酵 柔和 应用 管理 | ||
【主权项】：
1.一株酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)TC-JRN，于2017年12月14日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.15064，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号。/n
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