[发明专利]一种利用环糊精水解酶制备特定聚合度麦芽低聚糖的方法有效
| 申请号： | 201810186988.3 | 申请日： | 2018-03-07 |
| 公开（公告）号： | CN108220362B | 公开（公告）日： | 2021-07-16 |
| 发明（设计）人： | 金征宇;柏玉香;纪杭燕;李晓晓;田耀旗;焦爱权;周星;王金鹏;赵建伟;谢正军;徐学明 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12P19/14 | 分类号： | C12P19/14;C12P19/04 |
| 代理公司： | 无锡市大为专利商标事务所(普通合伙) 32104 | 代理人： | 时旭丹;张仕婷 |
| 地址： | 214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种利用环糊精水解酶制备特定聚合度麦芽低聚糖的方法，属于麦芽低聚糖生产技术领域。本发明采用环糊精水解酶催化水解底物环糊精，反应结束后通过酶灭活、脱盐和干燥，制得麦芽低聚糖。本发明采用新的环糊精水解酶对环糊精水解，制备得到特定聚合度的麦芽低聚糖，其制备过程简单环保，所生产的特定聚合度的麦芽低聚糖纯度高，在医学、食品、化学材料等领域应用广泛。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 环糊精 水解 制备 特定 聚合 麦芽 聚糖 方法 | ||
【主权项】：
1.一种利用环糊精水解酶制备特定聚合度麦芽低聚糖的方法，其特征在于步骤为：采用环糊精水解酶催化水解底物环糊精，反应结束后通过酶灭活、脱盐和干燥，制得麦芽低聚糖。
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