[发明专利]一种全营养代餐及其制备方法在审
| 申请号： | 201810063583.0 | 申请日： | 2018-01-23 |
| 公开（公告）号： | CN110063380A | 公开（公告）日： | 2019-07-30 |
| 发明（设计）人： | 孙晗笑;汪佳佳;利时雨 | 申请（专利权）人： | 广州溯原生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C21/06 | 分类号： | A23C21/06;A23C21/02;A23C21/04;A23C21/08;A23C21/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 510000 广东省广州市广州*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种全营养代餐及其制备方法，原料包括：原料乳10～35%，乳糖5～15%，脱盐乳清粉10～15%，乳清浓缩蛋白8～15%，结构油脂5～30%，维生素预混料0.01～0.1%，矿物质0.01～0.1%和益生菌粉1×107cfu/g～1×108cfu/g、高表达Sir2样蛋白的粪肠球菌不低于1×109cfu/g、γ‑亚麻酸1～5%，所述的百分比为各组分占配方原料的质量百分比，添加剂：果胶0.1‑100.0克、黄原胶1‑100.0克、白砂糖1.0‑200.0克、蛋白胨1‑10.0克、葡萄糖1.0‑15.0克、牛肉膏0.1‑10.0克、酵母粉0.1‑10.0克、磷酸氢二钾0.1‑2.5克、硫酸镁0.01‑0.75克和大枣水煮液1000mL。本发明的全营养代餐通过添加益生菌冻干粉和γ‑亚麻酸能够有效能提高细胞活力、增强肠道功能、延缓衰老、改善机体健康状态。 | ||
| 搜索关键词： | 全营养 亚麻酸 制备 白砂糖 乳糖 乳清浓缩蛋白 维生素预混料 葡萄糖 磷酸氢二钾 脱盐乳清粉 质量百分比 肠道功能 粪肠球菌 机体健康 结构油脂 配方原料 细胞活力 延缓衰老 益生菌粉 蛋白胨 冻干粉 高表达 黄原胶 酵母粉 矿物质 硫酸镁 牛肉膏 水煮液 益生菌 有效能 原料乳 大枣 果胶 添加剂 蛋白 | ||
【主权项】：
1.一种全营养代餐及其制备方法，其特征在于：由原料和添加剂组成。
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- 2017-12-19 - 2018-04-20 - A23C21/06
- 本发明公开了一种用于早产儿饮用的奶粉及其制备方法，该奶粉包括下述组分35％～50％脱盐乳清粉、20％～26％混合油脂、5％～20％乳糖、8％～12％浓缩乳清蛋白粉、3％～10％中链甘油三酯、1％～3％益生元组合物、0.7％～0.9％复合矿物质、0.3％～0.4％复合维生素、0.3％～0.6％二十二碳六烯酸油脂、0.3％～0.6％花生四烯酸油脂、0.03％～0.1％乳铁蛋白、0.02％～0.05％核苷酸，上述百分比为各组分占该奶粉质量百分比。制备方法为将脱盐乳清粉、乳糖、浓缩乳清蛋白粉、益生元组合物和水混合均匀至完全溶解，得料液A；将混合油脂和中链甘油三酯，混合均匀，得料液B；将料液B和A混合，均质，得料液C；将复合维生素和复合矿物质添加到料液C中，杀菌，浓缩，干燥，得半成品E与二十二碳六烯酸油脂、花生四烯酸油脂、乳铁蛋白和核苷酸干混，即得奶粉。
- 一种具降血脂功能的营养奶粉-201610854643.1
- 薛甜甜 - 青岛大嘴网络技术有限公司
- 2016-09-27 - 2018-04-03 - A23C21/06
- 本发明涉及一种营养制品，尤其是一种具降血脂功能的营养奶粉，由以下重量份计的组分组成金银花3‑5份、菊花3‑7份、红花1‑3份、淡竹叶1‑5份、枸杞1‑5份、山植3‑5份、绿尊梅1‑3份、决明子1‑5份、脱盐乳清粉20‑40份、α‑乳白蛋白300‑400份、浓缩乳清蛋白10‑30份、n‑3多不饱和脂肪酸20‑40份、n‑6多不饱和脂肪酸150‑200份。本发明的营养奶粉,原料组配和配比合理，口感、口味好，而且能够降血脂。
- 一种具有补肾功能的营养奶粉-201610855206.1
- 薛甜甜 - 青岛大嘴网络技术有限公司
- 2016-09-27 - 2018-04-03 - A23C21/06
- 本发明涉及一种营养制品，尤其是一种具有补肾功能的营养奶粉，由以下重量份计的组分组成人参5‑15份、鹿茸5‑15份、补骨脂3‑5份、淫羊霍6‑8份、蛇床子6‑8份、海狗肾5‑10份、海龙10‑15份、海马10‑15份、肉桂3‑5份、红花5‑10份、脱盐乳清粉20‑40份、α‑乳白蛋白300‑400份、浓缩乳清蛋白10‑30份、n‑3多不饱和脂肪酸20‑40份、n‑6多不饱和脂肪酸150‑200份。该奶粉是一种补肾壮阳、强身健体、营养均衡、浓郁口感的营养奶粉。
- 养颜营养奶粉-201610856862.3
- 薛甜甜 - 青岛大嘴网络技术有限公司
- 2016-09-27 - 2018-04-03 - A23C21/06
- 本发明涉及一种营养制品，尤其是一种养颜营养奶粉，由以下重量份计的组分组成白茯苓2‑4份、干玫瑰花2‑4份、天门冬2‑3份、白术2‑4份、人参1‑3份、肉桂1‑3份、脱盐乳清粉20‑40份、α‑乳白蛋白300‑400份、浓缩乳清蛋白10‑30份、n‑3多不饱和脂肪酸20‑40份、n‑6多不饱和脂肪酸150‑200份。本发明的养颜营养奶粉，在提供充足营养的同时满足女人们对美容的追求。
- 高油乳清粉在干法制备奶粉工艺中的应用-201610708410.0
- 李翔宇;汪志明;胡雄;肖敏;余道政;易德伟 - 嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司
- 2016-08-24 - 2018-03-09 - A23C21/06
- 本发明提供高油乳清粉在干法制备奶粉工艺中的应用，高油乳清粉的总脂肪含量不高于51%，含有花生四烯酸、二十二碳六烯酸或其组合，且其过氧化值不高于24.0meq/kg。本发明的高油乳清粉已添加有必需的多不饱和脂肪酸，且添加后产品的质量仍然比较稳定。与已有的干法工艺制备奶粉方法相比，采用本发明的高油乳清粉制备的奶粉营养更全面，更加均匀；与已有的湿法工艺制备奶粉方法相比，采用本发明的高油乳清粉制备的奶粉避免了花生四烯酸、二十二碳六烯酸等多不饱和脂肪酸再次被高温氧化的风险。
- 基于酸乳清的可饮用酸化乳制品及其制作方法-201710504415.6
- 克劳斯·安德森;托本·詹森;莱内·博伊勒森 - 阿拉食品公司
- 2010-07-09 - 2017-12-19 - A23C21/06
- 本发明涉及基于酸乳清的可饮用酸化乳制品及其制作方法，所述方法包括步骤a)提供热处理组合物或热处理部分的组合物，所述组合物包括酸乳清，酪蛋白，乳清蛋白，和碳水化合物；b)向步骤a)的所述组合物添加酸化剂，由此获得混合物；和c)使所述酸化剂降低步骤b)的所述混合物的pH，由此产生所述可饮用酸化乳制品。通过本方法可获得具有低酪蛋白含量的可饮用酸化乳制品。
- 一种具有润肠通便和辅助降血脂功能的益生菌发酵乳饮料及其制作方法-201510150600.0
- 顾瑞霞;赵兰凤;赵志文;黄玉军;陈霞;陈大卫;蒋欣荣;瓦云超;孟茜 - 扬州大学
- 2015-03-31 - 2017-10-24 - A23C21/06
- 本发明涉及一种具有润肠通便和辅助降血脂功能的益生菌饮料及其制作方法。是在利用胰蛋白酶水解复原脱脂乳得到脱脂乳酶解液的基础上，添加乳清粉处理液、啤酒、香蕉浆、红薯浆、低聚果糖、木糖醇，添加山楂、丹参、葛根中药浸提液，制备混合培养液；经热处理冷却后，接种混合益生菌发酵剂，经发酵24‑72h制备而成的，具有润肠通便和辅助降血脂功能的益生菌发酵饮料。本发明产品可以显著降低大鼠血清中TC、TG、LDL‑C含量，显著升高HDL‑C及ApoAI含量；显著降低大鼠血清ALT和AST水平，显著提高肝脏组织中SOD活力，有效缓解脂质过氧化造成的肝损伤，具有良好的润肠通便和辅助降血脂功能。
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