[发明专利]香椿花生蛋白乳饮料及其生产工艺在审
| 申请号： | 201810063254.6 | 申请日： | 2018-01-23 |
| 公开（公告）号： | CN108208176A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 黄莉;丁波;姚志刚 | 申请（专利权）人： | 滨州学院 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156;A23C9/152 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 张桂松 |
| 地址： | 256600 山东省滨*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香椿花生蛋白乳饮料及其生产工艺，属于食品加工技术领域。本发明由以下组分组成：香椿汁液10‑35份、花生蛋白液30‑50份、纯牛奶30‑150份、黄原胶0.1‑0.3份、白砂糖2‑6份。香椿汁液与花生蛋白液配合，香椿具有超强的抗氧化能力；花生蛋白液富含氨基酸、维生素、微量元素，且低糖、低脂肪、不含胆固醇；二者混合不仅保健功效相得益彰，口味更是醇香可口，另辅以牛奶营养，配以白砂糖调味、黄原胶调节饮料稠度，营养丰富、味道独特、口感顺滑，经调查，接受度很高，长期饮用，可强身壮体。本发明开发了一种新的功能饮料，市场前景广阔，为香椿的无害深加工提供了一条有效途径。 | ||
| 搜索关键词： | 香椿 花生蛋白 白砂糖 黄原胶 乳饮料 汁液 生产工艺 食品加工技术领域 抗氧化能力 保健功效 功能饮料 牛奶营养 强身壮体 有效途径 微量元素 低脂肪 接受度 深加工 调味 氨基酸 胆固醇 超强 稠度 低糖 富含 顺滑 维生素 口味 牛奶 饮用 饮料 配合 调查 开发 | ||
【主权项】：
1.一种香椿花生蛋白乳饮料，其特征在于，按照重量份数计，由以下组分组成：香椿汁液10‑35份、花生蛋白液30‑50份、纯牛奶30‑150份、黄原胶0.1‑0.3份、白砂糖2‑6份。
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