[发明专利]具有通过摇动而形成的泡沫的即饮型饮料有效
| 申请号： | 201780033087.4 | 申请日： | 2017-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN109195447B | 公开（公告）日： | 2022-12-30 |
| 发明（设计）人： | G·克莱德;姚远;孙忠伟 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/154 | 分类号： | A23C9/154;A23C9/156;A23C11/06;A23L2/38;A23L2/52;A23L2/66;A23L2/40;A23L11/65;A23L11/60 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 宋卫霞;黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本文公开了具有改善的质地和口感以及通过摇动饮料而形成的泡沫的即饮型(“RTD”)饮料。该饮料组合物包含含有坚果蛋白质的坚果组分和含有乳蛋白质的乳品组分；以及含有纤维素和结冷胶的亲水胶体组分，其中当摇动所述饮料时，该饮料形成泡沫。本发明还公开了用于制备所述RTD饮料的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 通过 摇动 形成 泡沫 即饮型 饮料 | ||
【主权项】：
1.一种可发泡即饮型饮料，包含含有坚果蛋白质的坚果组分和含有乳蛋白质的乳品组分；以及含有纤维素和结冷胶的亲水胶体组分，其中在摇动所述饮料时，所述饮料形成泡沫。
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