[发明专利]一种营养美味米线及其制备方法在审
| 申请号： | 201711491170.4 | 申请日： | 2017-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN108077736A | 公开（公告）日： | 2018-05-29 |
| 发明（设计）人： | 卜光龙 | 申请（专利权）人： | 滁州广洋湖米业有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/00;A23L29/30;A23L27/23;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/125;A23L33/16;A23L3/3562;A23L3/3472 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙) 34119 | 代理人： | 杨霞;翟攀攀 |
| 地址： | 239200 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种营养美味米线及其制备方法，所述米线其原料包括：大米粉、甘薯淀粉、脱脂玉米粉、富硒小麦粉、水果粉、鸡内金、姜黄粉、海藻酸钠、葡萄糖酸内酯、麦芽糊精、瓜尔豆胶、5′‑肌苷酸二钠、海洋寡糖、黄芪多糖、儿茶素。本发明提出的一种营养美味米线，其营养丰富，将果香味与海鲜味有效融合，口感美味，易引发食欲，同时复水性好，耐蒸煮，保质期长。 | ||
| 搜索关键词： | 米线 制备 玉米粉 葡萄糖酸内酯 肌苷酸二钠 富硒小麦 甘薯淀粉 瓜尔豆胶 海洋寡糖 海藻酸钠 黄芪多糖 麦芽糊精 有效融合 脱脂 大米粉 儿茶素 复水性 果香味 海鲜味 鸡内金 姜黄粉 耐蒸煮 水果粉 保质期 食欲 | ||
【主权项】：
1.一种营养美味米线，其特征在于，其原料按重量份包括：大米粉80-120份、甘薯淀粉15-35份、脱脂玉米粉20-35份、富硒小麦粉4-8份、水果粉6-12份、鸡内金0.05-0.15份、姜黄粉1-2份、海藻酸钠0.8-1.5份、葡萄糖酸内酯0.5-1.5份、麦芽糊精0.1-0.3份、瓜尔豆胶0.1-0.3份、5′-肌苷酸二钠0.2-0.4份、海洋寡糖0.25-0.5份、黄芪多糖0.1-0.2份、儿茶素0.02-0.08份。
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