[发明专利]一种番石榴叶液体饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种番石榴叶液体饮料及其制备方法，按质量份数由番石榴叶1000～2000份、番石榴果100～150份、枸杞100～200份、木糖醇500～800份、山梨糖醇50～80份与水混合经超声处理，加入红茶水经过滤浓缩后制得；所述红茶水由200～400份红茶经沸水冲泡后得到。本发明的番石榴叶液体饮料，不仅可以显著降低血糖，还具有肾保护作用和对抗糖尿病的功效，长期饮用或空腹饮用本饮料可以有效规避有效成分对胃肠道的刺激，而且口感好，大众容易接受。本发明的制备方法，使用超声波的空化效应破碎细胞，使植物细胞中的活性物质能够被充分提取。 1

主权项

1.一种番石榴叶液体饮料，其特征在于，按质量份数由番石榴叶1000～2000份、番石榴果100～150份、枸杞100～200份、木糖醇500～800份、山梨糖醇50～80份与水混合经超声处理，加入红茶水经过滤浓缩后制得；所述红茶水由200～400份红茶经沸水冲泡后得到。

2.根据权利要求1所述的番石榴叶液体饮料，其特征在于，所述番石榴叶1500份，番石榴果120份，枸杞150份，红茶300份，木糖醇650份，山梨糖醇65份。

3.根据权利要求1或2所述的番石榴叶液体饮料，其特征在于，所述番石榴叶为番石榴叶粉末，所述番石榴果为番石榴果浆。

4.一种如权利要求1‑3中任一项所述的番石榴叶液体饮料的制备方法，包括如下步骤：

(1)将番石榴叶粉、番石榴果浆、枸杞、木糖醇、山梨糖醇和水混合；

(2)将所述步骤(1)后得到的液体进行超声处理，冷却后过滤；

(3)将所述步骤(2)过滤后得到的液体和红茶水混合，所述红茶水由红茶用沸水冲泡冷却后过滤后得到，然后进行浓缩过滤，取滤液，即得到所述的番石榴叶液体饮料。

5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中，番石榴叶粉为过40目筛的番石榴叶粉。

6.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中，水的质量为番石榴叶粉质量的5‑6倍。

7.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，超声处理的功率为450‑550W，时间为20‑30min，温度为55‑65℃。

8.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中，沸水的质量为红茶质量的3‑4倍。

9.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中，浓缩采用旋转蒸发仪进行浓缩，过滤采用混合纤维素酯微孔滤膜进行过滤。

10.根据权利要求4‑9中任一项所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中，最后得到的番石榴叶液体饮料与所述步骤(1)中番石榴叶粉的质量比为1:2‑4。