[发明专利]含有重组低温几丁质酶的果蔬保鲜剂在审
| 申请号： | 201711393400.3 | 申请日： | 2017-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN108013126A | 公开（公告）日： | 2018-05-11 |
| 发明（设计）人： | 王晓辉;陈立功;张庆芳 | 申请（专利权）人： | 大连大学 |
| 主分类号： | A23B7/155 | 分类号： | A23B7/155;A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司： | 大连八方知识产权代理有限公司 21226 | 代理人： | 朱秀芬 |
| 地址： | 116622 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及果蔬保鲜技术领域，具体是一种含有重组低温几丁质酶的果蔬保鲜剂，由以下原料组成：重组低温几丁质酶、氯化钠溶液、山梨酸钾、维生素和壳寡糖，余量为水。本发明配方科学合理，保鲜防腐效果显著、杀菌抑菌范围广、杀菌能力强的优点，并有效延长果蔬的储藏期；天然无毒、安全性高、无其他毒害作用，施用后不污染生态环境；成本低廉，工艺简单，可用于工厂规模化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 重组 低温 几丁质 保鲜剂 | ||
【主权项】：
1.含有重组低温几丁质酶的果蔬保鲜剂，其特征在于，由以下重量百分比的原料组成：重组低温几丁质酶6~8%、氯化钠溶液30~50%、山梨酸钾0.03~0.06%、维生素C 0.4~0.6%、壳寡糖5~10%，余量为水。
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