[发明专利]一种高纤维高蛋白营养面及其制备方法

摘要

本发明提供了一种高纤维高蛋白营养面，主要包括小麦粉、小麦膳食纤维粉、谷朊粉、葛根提取物、枸杞子提取物、山药提取物、苦荞粉、大麦若叶粉、抗性淀粉、魔芋粉、菊粉、大豆分离蛋白粉、乳清蛋白粉和L‑阿拉伯糖。制备方法包括将葛根、枸杞子、山药乙醇提取，减压浓缩、干燥得到葛根提取物、枸杞子提取物以及山药提取物，备用；将谷朊粉、魔芋粉加水混合搅拌均匀，添加小麦粉、苦荞粉，再添加其余组分搅拌，即得。本发明的高纤维高蛋白营养面起到作用显著同时兼备营养均衡的作用，是适合糖尿病预防和控制人群的优选医学营养治疗选择。

主权项

一种高纤维高蛋白营养面，其特征在于，主要包括如下组分：以质量份数计，小麦粉1‑80份、小麦膳食纤维粉1‑5份、谷朊粉0‑5份、葛根提取物0‑5份、枸杞子提取物0‑5份、山药提取物0‑10份、苦荞粉1‑30份、大麦若叶粉1‑10份、抗性淀粉0‑20份、魔芋粉0‑10份、菊粉0‑20份、大豆分离蛋白粉1‑10份、乳清蛋白粉1‑10份和L‑阿拉伯糖0‑10份。