[发明专利]一种奶酪撕袋面包配方在审
| 申请号： | 201711179287.9 | 申请日： | 2017-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN108142512A | 公开（公告）日： | 2018-06-12 |
| 发明（设计）人： | 胡顺宝;胡顺贵 | 申请（专利权）人： | 安徽乐锦记食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/38 | 分类号： | A21D13/38;A21D2/34;A21D2/18;A21D2/16;A21D2/22;A21D2/02 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 230000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及面包类食品技术领域，具体是公开了一种奶酪撕袋面包配方，由下列重量份的原料制成：小麦粉1000份、白砂糖30～50份、鸡蛋200～300份、全职奶粉150～200份、麦芽糖浆10～20份、玉米淀粉200～300份、起酥油300～400份、酵母20～40份、食用盐20～40份、饮用水100～200份、纯牛奶200～300份、食品添加剂10～20份、食用香精5～10份、食用酒精10～15份。本发明克服了现有技术的不足，食用起来口感松软，味道甜美，同时营养搭配合理，具有良好的饱腹效果。 | ||
| 搜索关键词： | 面包配方 奶酪 白砂糖 食品技术领域 食品添加剂 饱腹效果 麦芽糖浆 食用酒精 食用香精 营养搭配 玉米淀粉 面包类 起酥油 食用盐 小麦粉 重量份 酵母 松软 奶粉 饮用水 牛奶 鸡蛋 食用 | ||
【主权项】：
一种奶酪撕袋面包配方，其特征在于：由下列重量份的原料制成：小麦粉1000份、白砂糖30～50份、鸡蛋200～300份、全职奶粉150～200份、麦芽糖浆10～20份、玉米淀粉200～300份、起酥油300～400份、酵母20～40份、食用盐20～40份、饮用水100～200份、纯牛奶200～300份、食品添加剂10～20份、食用香精5～10份、食用酒精10～15份。
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