[发明专利]文化食品及其制作方法和应用

摘要

本发明提供了文化食品及其制作方法和应用。本发明所述制作方法中，以文化题材内容为模具，并通过食品巧克力、饼干、米果、糖果将文化内容具体化的展现，从而实现了巧克力、饼干、米果、糖果食品与文化表现和传播的有机结合，而所得到的文化食品能够通过食物的形式展现文化内容，不仅能够食用，而且能够在文化传播、交流，教育，学习，发表，发布以及文化欣赏中应用。

主权项

一种文化食品的制作方法，其特征在于，所述文化食品的制作方法包括如下步骤：(a)创作或选择文化题材；以符合文化标准的文化作品或学科内容作为文化题材；(b)产品设计；根据选定的文化题材进行产品整体设计，并确定原料配方以及配方中各组分用量；(c)模具制作；根据产品设计，制作模具；优选的，可以采用机械加工、手工加工、三维雕刻、激光雕刻以及三维打印以制作模具；优选的，所述模具以金属、塑料、树脂、硅胶、木料或者石材中的一种或几种为原材料；(d)加工制作；将白砂糖粉碎，得到糖粉；将可可脂加热熔解，然后将部分熔解后的可可脂加入精磨机；然后，向精磨机中加入可可粉、乳粉以及糖粉，精磨搅拌混合；然后，加入剩余熔解后可可脂与乳化剂的混合物，同时加入香精，继续精磨搅拌混合，然后出料，得到巧克力浆料；将所得巧克力浆料在保温条件下搅拌，然后，将搅拌后的巧克力浆料在模具中浇注，冷却成型，即得到文化食品。