[发明专利]一种苦瓜酒曲及制备工艺在审
| 申请号： | 201711139578.5 | 申请日： | 2017-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN109810842A | 公开（公告）日： | 2019-05-28 |
| 发明（设计）人： | 卢如全;赖彬勋;刘白建 | 申请（专利权）人： | 泸州恒态生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/022 | 分类号： | C12G3/022;C12G3/024;C12G3/026;A61K36/8968;A61P3/10;A61P1/14;A61P13/12 |
| 代理公司： | 成都市集智汇华知识产权代理事务所(普通合伙) 51237 | 代理人： | 李华;温黎娟 |
| 地址： | 646000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种苦瓜酒曲，由以下重量份原料组成：糯米1000‑1200、曲药30‑50、苦瓜粉40‑50、南瓜粉30‑50、鲜柠檬30‑50、马齿苋15‑25、棕榈子10‑15、地骨皮10‑15、仙鹤草10‑15、麦冬8‑12、山药8‑10，水适量。还提供一种上述酒曲制备工艺，包括(1)提供鲜柠檬水；(2)提供糯米饭；(3)提供中药粉；(4)将糯米饭散开，与苦瓜粉、南瓜粉、曲药均匀混合、搅拌混匀后，25‑35℃，发酵35‑45天，获得酒曲。本发明提供的苦瓜酒曲及制备工艺，制备出的酒曲具有滋肾养阴，益气生津，缓解糖尿病患者多饮、多尿、多食的症状。 | ||
| 搜索关键词： | 酒曲 制备工艺 苦瓜 苦瓜粉 南瓜粉 糯米饭 曲药 马齿苋 麦冬 搅拌混匀 益气生津 原料组成 滋肾养阴 散开 地骨皮 仙鹤草 鲜柠檬 中药粉 重量份 棕榈子 山药 多尿 多食 多饮 糯米 制备 糖尿病 发酵 缓解 | ||
【主权项】：
1.一种苦瓜酒曲，其特征在于，由以下重量份原料组成：糯米1000‑1200、曲药30‑50、苦瓜粉40‑50、南瓜粉30‑50、鲜柠檬30‑50、马齿苋15‑25、棕榈子10‑15、地骨皮10‑15、仙鹤草10‑15、麦冬8‑12、山药8‑10，水适量。
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