[发明专利]马铃薯玉米挂面在审
| 申请号： | 201711077392.1 | 申请日： | 2017-11-01 |
| 公开（公告）号： | CN107927561A | 公开（公告）日： | 2018-04-20 |
| 发明（设计）人： | 帅娟 | 申请（专利权）人： | 帅娟 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L19/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 434000 湖北省荆州*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明属于农产品加工技术领域，涉及的是一种马铃薯玉米挂面。我国是挂面生产和消费大国，用面粉制成的食品种类多种多样，随着人民生活水平的提高，常常食用精深加工的食品，出现了许多城市“文明病”，因此，小杂粮食品越来越受到人们的青睐。本发明是一种在挂面中加入了玉米、马铃薯、土豆粉等粮食产品，该马铃薯玉米挂面既保持了传统挂面的特性，又把杂粮应用于挂面的生产，具有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 马铃薯 玉米 挂面 | ||
【主权项】：
一种马铃薯玉米挂面，其特征在于：所述马铃薯玉米挂面的配料，按照重量百分比为：马铃薯：15‑20％，玉米粉：15‑18％，面粉：42‑48％，柠檬酸钠2‑3％，土豆粉10‑15％，金银花汁5‑7％，食盐：为面粉量的0.3‑0.5％，水：每公斤面粉加水0.3升。
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