[发明专利]一种功能性中长链脂肪酸甘油酯微胶囊及其生产方法

摘要

一种功能性中长链脂肪酸甘油酯微胶囊，它由植物调和油、壁材、乳化剂、油相抗氧化剂、水相抗氧化剂和金属螯合剂、热稳定剂和抗结剂组成；微胶囊100份中加入植物调和油30‑60份；植物调和油原料各组分的重量份配比为亚麻籽油10‑20、美藤果油1‑3、紫苏籽油20‑30、牡丹籽油1‑3、沙棘籽油1‑3、火麻子油5‑10、枸杞籽油5‑20、元宝枫籽油1‑2、南瓜籽油10‑22、月见草油3‑7、乳木果油1‑5、和椰子油16‑21。本发明的优点在于对降血脂、改善胰岛素抗性、保护心血管内皮细胞功能、预防冠心病、改善肠道免疫功能屏障、控制体重、预防乳腺癌、前列腺癌、直结肠癌有积极作用。

主权项

一种功能性中长链脂肪酸甘油酯微胶囊，其特征在于它由植物调和油、壁材、乳化剂、油相抗氧化剂、水相抗氧化剂和金属螯合剂、热稳定剂和抗结剂组成；微胶囊100份中加入植物调和油30‑60份；植物调和油原料各组分的的重量份配比为：亚麻籽油10‑20、美藤果油1‑3、紫苏籽油20‑30、牡丹籽油1‑3、沙棘籽油1‑3、火麻子油5‑10、枸杞籽油5‑20、元宝枫籽油1‑2、南瓜籽油10‑22、月见草油3‑7、乳木果油1‑5、和椰子油16‑21；所述壁材由乳蛋白、麦芽糊精、变性淀粉、麦芽糖浆、壁材修复剂和亲水胶体组成，其重量份配比为：乳蛋白25‑35、麦芽糊精7‑12、变性淀粉3‑10、麦芽糖浆3‑8、壁材修复剂1‑5、亲水胶体0.05‑1，水122‑133；所述乳化剂为卵磷脂、皂树皮提取物、单，双甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、硬脂酰乳酸钠、蔗糖酯中的一种或多种的混合物，每100份植物调和油中含有0.4‑6份乳化剂；所述油相抗氧化剂为茶黄素、茶多酚棕榈酸酯、抗坏血酸棕榈酸酯、迷迭香提取物、天然生育酚中的一种或几种的混合物，每100份植物调和油中含有0.09‑0.14份油相抗氧化剂；所述水相抗氧化剂为天然维生素C、异VC钠、茶多酚中的一种或多种的混合物，每100份微胶囊中含有0.04‑1份水相抗氧化剂；所述金属螯合剂为六偏磷酸钠、聚偏磷酸钾、焦磷酸钠、柠檬酸、酒石酸、葡萄糖酸中的一种或多种的混合物，每100份微胶囊中含有0.25‑1份金属螯合剂；所述热稳定剂为三聚磷酸钠和磷酸氢二钾的混合物，每100份微胶囊中含有0.5‑2份热稳定剂，二者比例为1：4‑8；所述抗结剂为二氧化硅，每100份微胶囊中含有0.4‑0.7份抗结剂。