[发明专利]包馅食品成型方法

摘要

本申请属于食品加工技术领域，尤其涉及一种包馅食品成型方法，包括第一步：送皮切皮，转盘上的成型模具位于送皮切皮工位的下方，饺子皮面带被切成指定形状的面皮后落在下方的成型模具上，切皮后的残皮进入转盘上的开口向下传输，实现残皮回收；第二步：馅料注入，转盘带动接皮后的成型模具旋转到注馅工位，馅料被注入到面皮上。本申请通过在转盘组件上设置有用于回收切皮后的残皮的开口结构，实现了在现有结构的基础上对残皮的回收，充分利用了转盘组件下方的空间，开口结构下方可以通过放置回收桶或者安装残皮处理机构，将残皮直接进行存放或者处理后再次利用。并且上述结构并没有增加整体设备的占地面积，解决了残皮处理需占用额外空间，导致整体设备无法进一步小型化的问题。

主权项

1.一种包馅食品成型方法，其特征在于：包括第一步：送皮切皮，转盘上的成型模具（1001）位于送皮切皮工位（20）的下方，饺子皮面带被切成指定形状的面皮后落在下方的成型模具（1001）上，切皮后的残皮进入转盘上的开口（106）向下传输，实现残皮回收；第二步：馅料注入，转盘带动接皮后的成型模具（1001）旋转到注馅工位（30），馅料被注入到面皮上；第三步：压合成型，转盘带动注馅后的成型模具（1001）旋转到成型工位，对面皮进行压合成型；第四步：成品取出，转盘带动成型后的成型模具（1001）旋转到取出工位，将成型的饺子取出。