[发明专利]烧烤调味料及其制备、使用方法在审
| 申请号： | 201710794123.0 | 申请日： | 2017-09-06 |
| 公开（公告）号： | CN107616470A | 公开（公告）日： | 2018-01-23 |
| 发明（设计）人： | 曹勇路 | 申请（专利权）人： | 曹勇路 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/14 |
| 代理公司： | 北京酷爱智慧知识产权代理有限公司11514 | 代理人： | 安娜 |
| 地址： | 423000 湖南省郴*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供的烧烤调味料及其制备、使用方法，涉及食品加工技术领域。本发明的目的是提供一种使用简单，溶解性好的烧烤调味料及其制备、使用方法。烧烤调味料，包括基础料和复合料，所述基础料和所述复合料的重量满足比例关系17‑112；所述基础料包括孜然、茴香、丁香、山萸、陈皮、八角、桂皮和草果；所述复合料包括食用盐、味精和排骨粉。本发明提供的烧烤调味料使用简单，经过烧烤调味料腌制的肉品在烤制中及烤制成熟后不需再添加调料，口感鲜香，经试验验证，本发明提供的烧烤调味料溶解性好，留香时间长。 | ||
| 搜索关键词： | 烧烤 调味料 及其 制备 使用方法 | ||
【主权项】：
烧烤调味料，其特征在于，包括：基础料和复合料，所述基础料和所述复合料的重量满足比例关系：1:7‑1:12；所述基础料包括孜然、茴香、丁香、山萸、陈皮、八角、桂皮和草果；所述复合料包括食用盐、味精和排骨粉。
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