[发明专利]一种鱼羊肺及其制备方法有效
| 申请号： | 201710595479.1 | 申请日： | 2017-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN107319362B | 公开（公告）日： | 2020-11-10 |
| 发明（设计）人： | 陈敬;戴阳军 | 申请（专利权）人： | 满洲里双实肉类食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/20 | 分类号： | A23L13/20;A23L13/40;A23L17/00 |
| 代理公司： | 苏州国诚专利代理有限公司 32293 | 代理人： | 韩凤 |
| 地址： | 021410 内蒙古自治区呼伦*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种形态完整、味道鲜美的新型食品—鱼羊肺，由羊肺400‑550份、鱼糜250‑350份、木薯淀粉15‑25份、魔芋胶等原料制成。本发明亦涉及一种鱼羊肺的制备方法，包括灌洗；去腥；制糜；灌制；蒸制等步骤。本发明鱼羊肺色泽均一、形态完整、清香无异味，爽滑有弹性、味道鲜美。本发明采用的制备方法简单经济、易于操作。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱼羊肺 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鱼羊肺，其特征在于所述鱼羊肺由下列原料制成：羊肺、鱼糜、木薯淀粉、魔芋胶、精盐、海藻酸钠、玉米淀粉、味精、胡椒粉、山奈叶、山鸡椒、白糖、紫苏、葡甘露聚糖、复合磷酸盐、黄酒。
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