[发明专利]一种怀山药饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种怀山药饮料，由以下成分组成怀山药、蜂蜜、白砂糖、低聚木糖、低聚果糖、阿拉伯糖、山药多糖、纯净水、稳定剂、防腐剂。本发明还公开了怀山药饮料的制备方法，包括原料预处理、蒸煮和剪切、打浆、辅料预处理、调配、均质、后熟、保温灌装、后杀菌和瞬时冷却步骤。本发明的有益效果为根据本发明的配方和生产工艺所生产出来的怀山药饮料保留怀山药营养成分、风味较佳、稳定性较高。

主权项

一种怀山药饮料，其特征在于，由以下重量份数的成分组成：怀山药           6‑12份；蜂蜜             0.4‑0.6份；白砂糖           1.5‑2.5份；低聚木糖         1.0‑2.0份；低聚果糖         2.0‑3.5份；阿拉伯糖         1.0‑1.5份；山药多糖         0.5‑1.0份；纯净水           76.5‑88.5份；稳定剂           0.26‑0.46份；防腐剂           0.005‑0.008份。