[发明专利]一种含苦水玫瑰的苹果蜜及其制备方法有效
| 申请号： | 201710495560.2 | 申请日： | 2017-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN107343639B | 公开（公告）日： | 2020-04-28 |
| 发明（设计）人： | 米兰;毕阳;蒋玉梅;李霁昕 | 申请（专利权）人： | 甘肃农业大学 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L21/15;A23L21/25;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 邓义华;廖苑滨 |
| 地址： | 730070 *** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含苦水玫瑰的苹果蜜及其只备份昂发，按质量百分比由以下原料制成：浓缩苹果汁45‑55%、苦水玫瑰花瓣8‑12%、蜂蜜15‑20%、罗望子胶2‑5%、水余量。本发明通过独特的工艺操作、工作步骤、具体用料等的协同组合与选择，无需添加酸味剂、防腐剂等化学添加剂，无需额外的杀菌工艺，可得到具有良好储存稳定性、口感和味道以及良好营养成分保持率的苹果蜜，美味健康，安全可靠，在天然原料饮品领域具有良好的工业化应用前景和市场价值。本发明的苹果蜜具有独特玫瑰香味，风味协调，酸甜适口，保留了玫瑰花原有的色泽和形态，玫瑰花瓣鲜香脆嫩；产品呈半固体状，玫瑰花瓣悬浮均匀，无杂质和水析层；产品为深红色，有光泽。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苦水 玫瑰 苹果 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含苦水玫瑰的苹果蜜，其特征在于，其按质量百分比由以下原料制成：浓缩苹果汁45‑55%、苦水玫瑰花瓣8‑12%、蜂蜜15‑20%、罗望子胶2‑5%、水余量。
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