[发明专利]优质乳巴氏杀菌温度测定方法以及优化后的巴氏杀菌工艺在审
| 申请号： | 201710382002.5 | 申请日： | 2017-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN107136212A | 公开（公告）日： | 2017-09-08 |
| 发明（设计）人： | 袁雄雄;刘丹 | 申请（专利权）人： | 新希望乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C3/03 | 分类号： | A23C3/03;G01K15/00;G05D23/19 |
| 代理公司： | 四川力久律师事务所51221 | 代理人： | 陈明龙 |
| 地址： | 610023 四川省成都市锦江*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种巴氏杀菌温度测定方法，包括以下步骤（1）在巴氏杀菌机器的保持管段进液口和出液口处分别设置至少一个温度探头安装孔；（2）在温度探头安装孔内部安装至少一个温度探头，采用标准温度计对温度探头进行校准，误差大于0.2℃的探头进行更换；（3）开启巴氏杀菌机器，设定目标巴氏杀菌温度70‑85℃；（4）采用标准温度计对步骤3测定的结果进行校准，对于温度误差大于0.2℃的温度探头进行更换，直至所有的温度探头温度误差≤0.2℃；（5）重复步骤3，利用安装的温度探头测定巴氏杀菌机器的进液口和出液口的温度，并加以记录。本发明温度测定方法精确监控巴杀核心工段温度，避免温度变化波动，达到高效灭菌、保留营养成分的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 优质 乳巴氏 杀菌 温度 测定 方法 以及 优化 工艺 | ||
【主权项】：
一种巴氏杀菌温度测定方法，包括以下步骤：（1）在巴氏杀菌机器的保持管段进液口和出液口处分别设置至少一个温度探头安装孔；（2）在温度探头安装孔内部安装至少一个温度探头，采用标准温度计对温度探头进行校准，误差大于0.2℃的探头进行更换；（3）开启巴氏杀菌机器，设定目标巴氏杀菌温度70‑85℃；（4）采用标准温度计对步骤3测定的结果进行校准，对于温度误差大于0.2℃的温度探头进行更换，直至所有的温度探头温度误差≤0.2℃；（5）重复步骤3，利用安装的温度探头测定巴氏杀菌机器的进液口和出液口的温度，并加以记录。
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