[发明专利]一种板粟玉米薯片的制备方法

摘要

本发明公开了一种板粟玉米薯片的制备方法，解决了现有技术中薯片的制备受土豆采收季节的影响，营养成分被破坏，含盐量高的问题。本发明的板粟玉米薯片由以下重量份的原料制成马铃薯淀粉40‑60份，玉米淀粉20‑30份，莲子粉10‑20份，板栗粉1‑5份，黄油1‑5份，食盐0.01‑0.05份。本发明的制备方法为准备原料；熟化面团；将熟化的面团用压片机压成薄片；将薄片按规格切成小片薯片后干燥，包装，即得。本发明营养丰富，配方合理，口感好，制备方法科学合理，工艺简单，操作简便。

主权项

一种板粟玉米薯片的制备方法，其特征在于：所述的板粟玉米薯片由以下重量份的原料制成：马铃薯淀粉40‑60份，玉米淀粉20‑30份，莲子粉10‑20份，板栗粉1‑5份，黄油1‑5份，食盐0.01‑0.05份；所述的制备方法则包括以下步骤：步骤1：准备原料：按重量份称取所述原料，混合均匀后，加水搅拌，制成面团；步骤2：将所述面团熟化；步骤3：将熟化的面团用压片机压成薄片；步骤4：将薄片按规格切成小片薯片后干燥，包装，即得。