[发明专利]一种含中药红薯粉丝及其制备方法在审
| 申请号： | 201710351632.6 | 申请日： | 2017-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN107156796A | 公开（公告）日： | 2017-09-15 |
| 发明（设计）人： | 孙友亮 | 申请（专利权）人： | 颍上县天好食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L29/206;A23L29/256;A23L29/269;A23L29/238;A23L19/10;A23L25/00;A23L33/10;A23L29/00 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙)34119 | 代理人： | 杨霞,翟攀攀 |
| 地址： | 236000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含中药红薯粉丝及其制备方法，所述红薯粉丝其原料按重量份包括红薯淀粉100～120份、豌豆淀粉15～25份、醋酸酯淀粉12～20份、山药粉2～5份、杏仁粉2～5份、藕粉4～8份、葛粉1～4份、黄原胶0.25～0.45份、瓜尔豆胶0.3～0.6份、海藻酸钠0.2～0.5份、山梨酸钾0.3～0.6份、蔗糖2～4份、木糖醇2～4份、食盐1～1.5份。本发明提出的一种含中药红薯粉丝及其制备方法，通过添加多种中药及其他辅料与助剂，使得到的红薯粉丝具有营养丰富、食疗效果和口感好、蒸煮损失小及下锅不易断条糊汤等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 中药 红薯 粉丝 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含中药红薯粉丝，其特征在于，其原料按重量份包括：红薯淀粉100～120份、豌豆淀粉15～25份、醋酸酯淀粉12～20份、山药粉2～5份、杏仁粉2～5份、藕粉4～8份、葛粉1～4份、黄原胶0.25～0.45份、瓜尔豆胶0.3～0.6份、海藻酸钠0.2～0.5份、山梨酸钾0.3～0.6份、蔗糖2～4份、木糖醇2～4份、食盐1～1.5份。
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