[发明专利]一种保健面粉及其在制备面食食品中的应用在审
| 申请号： | 201710293559.1 | 申请日： | 2017-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN108783199A | 公开（公告）日： | 2018-11-13 |
| 发明（设计）人： | 叶小利;李学刚;李滟临;李亚松 | 申请（专利权）人： | 西南大学 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/14;A23L33/175;A23L33/16;A23L7/109;A23L7/104 |
| 代理公司： | 重庆华科专利事务所 50123 | 代理人： | 康海燕 |
| 地址： | 400715*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种保健面粉及其在制备面食食品中的应用。所述的保健面粉，制作原料按重量计包括，甘薯保健粉0.1‑20％、葛根全粉0‑20％、硒0‑0.001％，余量为面粉，且甘薯保健粉和葛根全粉的总量不超过20％，具有提高免疫、预防肿瘤、预防心脑血管疾病、代谢性疾病、丰胸美容等保健功能，且口感良好。利用保健面粉制备的面条，是一种健康长寿食品，适合个人群消费。 | ||
| 搜索关键词： | 保健面粉 制备 葛根全粉 面食食品 甘薯 保健粉 食品加工技术领域 预防心脑血管疾病 代谢性疾病 保健功能 健康长寿 重量计 丰胸 应用 面条 美容 面粉 肿瘤 预防 制作 | ||
【主权项】：
1.一种保健面粉，其特征在于：制作原料按重量计包括，甘薯保健粉0.1‑20％、葛根全粉0‑20％、硒0‑0.001％，余量为面粉，且甘薯保健粉和葛根全粉的总量不超过20％。
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