[发明专利]一种莲子芯饮品的制作方法

摘要

本发明公开一种莲子芯饮品的制备方法，利用了超声波震动、纤维素酶、烘焙、粉碎加工等工艺，并充分利用了莲子芯的任一部分有药用价值的部分，使莲子芯真正得到物尽其用，并且具有工艺简单、味道香醇、口味清新，充分体现了莲子芯、牡丹的保健价值，可以达到降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用，莲子芯能够封闭皮毛，阻止雾霾从皮肤进入体内，可算是在人体建立一道防雾霾的屏障等功效，并适合任何人群，并且方便携带，本发明将成为人类未来保健饮品的主流产品。

主权项

一种莲子芯饮品的制作方法，其特征在于：步骤一、选取新鲜莲子芯，清洗后用是莲子芯总重量2‑3倍的纯净水进行浸泡，浸泡2‑3小时，搅拌0.2‑1小时，进行超声波震动10‑20分钟，加入莲子芯总重量的0.5‑20%的纤维素酶，搅拌1‑2小时，过滤，得到莲子芯渣和莲子芯汁，将得到的莲子芯汁经低温干燥、浓缩，得到莲子芯粘稠状混合物；步骤二、莲子芯粉的制备：将步骤一莲子芯渣、步骤一得到的莲子芯粘稠状混合物进行30‑150度下烘焙，然后同时放入研磨机进行研磨2‑3小时；步骤三、牡丹粉的制备：采集牡丹籽、根、茎、花、叶，用水洗净，晾干，放入粉碎机中粉碎1‑3小时，放入高温干馏反应釜内，加温后，釜内生成物沿反应釜上部管道进入冷凝器，进行冷却，即可得到牡丹牡丹籽、根、茎、花的提取液；将得到的混合物经低温干燥、浓缩，得到粘稠状混合物，高温干燥，再研磨1‑2小时后，得到牡丹粉；步骤四、混合和搅拌：把步骤二得到的莲子芯粉、步骤三得到的牡丹粉进行混合，加上有保健价值的中药粉末，搅拌均匀，得到莲子芯混合物；步骤五、把莲子芯混合物与水、奶制品或果汁制成液体饮品；或把莲子芯混合物制成速溶饮品；或把莲子芯混合物与发酵制品制成发酵饮品。