[发明专利]一种石斛的制作方法

摘要

本发明公开了一种石斛的制作方法，包括以下步骤原料预处理、选取新鲜石斛清洗干净备用；分拣切段、将选取好的石斛按大小粗细进行分档，将处理后的石斛切成段条；烘焙、将切段后的石斛进行两次烘焙，去除水分；再进行两次烘干处理，即得成品；密封装袋、将处理后的成品石斛进行筛选，去除碎末和不合格石斛，然后进行密封装袋。本发明在加工过程中对鲜石斛进行预先处理，这样能够对石斛预先筛分，大大减少了石斛分拣的工作量，采用本发明制作的石斛色泽光亮，口感好，营养遗失少，具有很好的推广效果。

主权项

一种石斛的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)原料预处理选取新鲜石斛清洗干净，并将石斛的根须和叶片去除；(2)分拣切段将选取好的石斛按大小粗细进行分档，用剪刀剪去非药用部分，将处理后的石斛切成20㎜～30㎜长的段条；(3)烘焙将切段后的石斛先在15℃～20℃的温度环境下进行烘焙，去除水分，再经10℃～15℃的温度环境下进行二次烘焙，进一步软化石斛；(4)一次烘干将烘焙后的石斛茎段摆放在烘干室内进行烘干，保持温度为40℃～50℃，石斛摊放厚度不超过20㎜，烘干时间为30～40分钟；(5)二次烘干将一次烘干后的石斛进行二次烘干处理，保持温度为45℃～55℃，石斛摊放厚度不超过20㎜，烘干时间为40～60分钟，即得成品；(6)密封装袋将处理后的成品石斛进行筛选，去除碎末和不合格石斛，然后进行密封装袋。